コチュジャン×豚肉の絶品レシピ36選♪人気のなすや玉ねぎと一緒に
作成日: 2023/05/01
更新日: 2023/11/08
コチュジャンと豚肉を使った人気レシピを簡単動画でご紹介。豚肉と玉ねぎのコチュマヨ炒めや韓国風チーズ炒飯にビビンバ、豚肉のプルコギ風など36本のレシピを紹介しています。
ご飯がすすむ甘辛い味付けや、ピリッと辛さがたまらないやみつきレシピをたくさん集めていますので、日々の献立にぜひお役立てください。
【まずはおすすめ】豚肉とコチュジャンを使った人気レシピ
甘辛くてごはんによく合う♪
豚肉とピーマンのコチュジャン炒めコチュジャンだれで炒めるピリ辛肉野菜炒めです。 濃厚でごはんが進む味！ 片栗粉を加えてとろみをつけても◎
ごはんがすすむ！
豚バラとなすのピリ辛炒めなすが豚肉の旨みとコクを吸って、とてもジューシー♪厚揚げなど加えると食べ応え抜群な一品に！！是非お試しください！
ごはんが進む！
豚肉と玉ねぎのコチュマヨ炒め玉ねぎの甘みとしいたけの旨味が豚肉によく合う、コチュマヨ炒めのご紹介です！豚肉は片栗粉をまぶすことで柔らかく仕上がり、味も絡みやすくなります。マヨネーズのコクもクセになる味わいです♪しいたけがない場合はしめじなど他のきのこでも代用できます。
コチュマヨだれで食べる♪
長芋のふっくらチヂミ長芋を加えて中はふんわり、外はカリッとした厚みのあるチヂミを作ります♪今回はコチュジャンとマヨネーズで作るたれを添えましたが、酢醤油やポン酢などでも美味しくいただけます♪
ダシダで旨味が詰まった♪
本格スンドゥブダシダとは牛骨のエキスに、玉ねぎやにんにくなどを配合して作られた韓国の粉末調味料です。旨みが凝縮されたダシダを加えるだけで、より一層本格的な韓国風の味に仕上がります。ぜひご飯と一緒にお楽しみください♪
鍋の素いらずで本格！
キムチ鍋シンプルな調味料で具材をじっくりと煮込んで旨味を出した、辛味がクセになる鍋レシピです！豚肉に下味をつけ、焼いてから野菜を煮込むことで旨味が増します♪寒い日や野菜をたくさん摂りたい時におすすめです。
簡単！旨辛！
韓国風チーズ炒飯韓国風チャーハン「ポックンパ」をイメージしたチーズチャーハンのご紹介です。少ない材料で簡単に作れ、コチュジャンの甘辛味にチーズの濃厚さと豚肉の脂が合わさってあと引くおいしさ！チーズがとろける熱々をお召し上がりください♪
簡単一人分！
スキレットで石焼ビビンバ風フライパン型の鉄板、スキレットを使って作る石焼ビビンバ風の一品です。甘辛く炒めたひき肉と、ごま油香るナムルが食欲をそそり、からめて食べる卵黄がトロッと全体をまとめてくれます。小さめのフライパンでも作れますよ♪
手作りだれで♪
韓国味噌だれのサムギョプサル簡単で本格的！韓国味噌だれのサムギョプサルをご紹介です。手作りの濃厚みそだれがコクうまで手がとまらないおいしさ♪味噌は炒めものなどに使えるのも嬉しいポイント！ホームパーティにもおすすめです。
カリもち食感♪
ヤンニョム肉巻きカリカリに焼いた豚肉の中から、柔らかいお餅が出てくる新食感♪ヤンニョムの甘辛いタレとよく絡み合ってくせになるおいしさです。ぜひ余ったお餅でお試しください。
【炒め物】豚肉とコチュジャンを使ったおすすめレシピ
簡単ボリューミー！
豚こまと赤パプリカの胡麻炒めごまの香ばしい風味が食欲そそる♪豚肉の旨味と野菜の甘みがよく合い、コチュジャンの甘辛味がアクセントの一品です！
包丁いらずで簡単！
豚肉とカット野菜のコチュジャン炒めカット野菜を使用しているので、包丁を使わずに手軽に作れます！コチュジャンを使ってひと味違った甘辛い炒めものはいかがでしょうか。
ごはんが進む！
豆苗と豚肉のコチュジャン炒め豚肉にしっかりと下味をつけて炒めるだけ♪ささっと簡単に作れるので、時間がない時にもおすすめです。豆苗のシャキシャキとした食感もお楽しみください！
ごはんにぴったり♪
豚こまとれんこんのコチュマヨ炒めシャキシャキのれんこんを、豚肉と一緒に炒めて食べ応えのある一品に！コチュジャンとマヨネーズでこってり仕上げます。
お手頃な食材で♪
豚肉のプルコギ風みんな大好きなプルコギを豚肉でアレンジ！ ご飯のすすむ甘辛い味付けです♪ いろんな野菜を使ってアレンジしてみてください♪
旨辛！甘辛！
豚バラとじゃがいものコチュジャン炒め豚バラ肉、じゃがいも、ニラといった使いやすい食材で作るごはんによく合う炒め物です。コチュジャンの甘辛い味付けがあと引くおいしさで、晩ごはんやお弁当のおかずにおすすめ♪豚バラ肉は豚こま切れ肉でも代用できます。
【チヂミ】豚肉とコチュジャンを使ったおすすめレシピ
シンプルな材料で♪
豚肉ともやしのチヂミこんがりと香ばしく焼いた生地と、もやしの食感が楽しい一品♪お酢入りのさっぱりとしたたれが、さらにおいしさを引き立てます！
ピリ辛でお酒にあう！
にんじんの葉と豚肉のチヂミすりおろしたじゃがいもでもちもち生地に仕上げます！にんじんの葉の癖のある香りも、濃厚なコチュマヨソースをつけると食べやすい♪
おつまみに最適！
ししとうと豚バラのチヂミ香ばしく焼き上げて、コチュジャンや香味たれでいただきます♪ ししとうの辛味もおいしい！ パパッと作れてビールによく合う！簡単おつまみレシピです♪
【お鍋・スープ系】豚肉とコチュジャンを使ったおすすめレシピ
うま味たっぷり♪
テンジャンチゲ風韓国の伝統的なみそ「テンジャン」を使って作る「テンジャンチゲ」を、今回は味噌とコチュジャンで作りやすくアレンジしてご紹介します♪うま味のたっぷり詰まったスープが絶品です。あさりや牛肉、しいたけや長ねぎなどお好みの具材でお作りいただけます。【減塩対策対応レシピ】※減塩対策ついてはQ&Aをご参照ください。
とろーりあったか♪
キムチーズ鍋ピリ辛つゆにチーズがとけて、まろやかな味わい♪キムチーズ鍋をご紹介！キムチの辛味やみそのコクが味わい深い具沢山スープです。しめにごはんやうどんを加えるのもおすすめです！鍋パーティにいかがでしょうか？
味噌入りでコクもアップ♪
簡単キムチチゲスープ市販の料理の素を使わずに、人気のチゲスープを身近な材料で作ります♪はじめにキムチと豚肉を炒めるのがポイントです。
お肉にたっぷり巻いて♪
千切りキャベツ鍋千切りキャベツをたっぷり鍋に入れていただきます。お肉に巻いて食べるキャベツは絶品♪シャキシャキ食感もよし、ひたひたになってもおいしいです。
具沢山な一杯！
もやしとニラのピリ辛スープにんにくの香りが食欲をそそり、具沢山で食べ応えのあるピリ辛スープです！ひき肉を入れてうま味とコクをプラスしています。ニラは最後にさっと煮て、色よく仕上げましょう♪
【ご飯もの】豚肉とコチュジャンを使ったおすすめレシピ
ピリ辛味がクセになる！
肉巻きキムチおにぎりキムチのコク深い辛みがやみつきになる、肉巻きおにぎりをご紹介します。シャキシャキとした食感がクセになります。卵黄につけて食べるのもおすすめ！夜食などにいかがでしょうか？
薬味たっぷり！
和風ビビンバみょうがや大葉をたっぷりと使っていつもとは少し違ったビビンバに！ランチにもおすすめです♪ぜひお試しください。
豆もやしたっぷり！
豚バラの韓国風炊き込みごはん豚バラ、豆もやしたっぷりの甘辛炊き込みご飯をご紹介！ コチュジャンの甘辛さがたまらない♪ たっぷりねぎを混ぜ込んでお召し上がりください！
ピリッとした辛さがくせになる！
そぼろの韓国風天津飯にんにくとしょうがの風味が食欲をそそります。ごま油が香る韓国風のピリ辛あんが、ごはんと相性抜群の一品です。
ピリ辛がクセになる！
甘辛ナムル丼炒めるだけで本格韓国の味！ 家でも簡単に作れるのでとってもおすすめ！ 辛いのが大好きな方はたくさんコチュジャン入れて作ってください！
とろーりピリ辛！
大根とひき肉のピリ辛丼レンジで大根に火を通すから炒め時間は短縮♪ 温泉卵と甘辛の大根の相性抜群！ ぜひお試しください！
【まだまだある！】豚肉とコチュジャンを使ったおすすめレシピ
玉ねぎの食感が決め手！
ナスの豚肉巻き玉ねぎソースご飯が進む定番おかずのご紹介です♪ 豚肉でくるくる巻いてボリュームアップ！食感が楽しい玉ねぎソースがアクセントに！是非作ってみてくださいね。
ごはんがすすむ!
豚ロースの韓国風漬け焼き漬け込み楽チンレシピ。食べたい時に焼くだけ！韓国風味付けでお試しください♪万能漬けだれは、鶏肉にも合いますよ。
うまから！
豚バラとねぎの甘辛煮ピリッと辛くてごはんがすすみます！ コチュジャンを入れて、甘さも引き立つ♪ 大人から子供まで大好きな味付けです！
レンジでできる！
豚バラもやしタレがたっぷりかかった野菜と豚肉でご飯も進む♪ レンジで簡単！豚バラもやしのレシピです。 一人で食べきるのも、家族で分け合うのもオススメですよ！
簡単！万能中華ダレ！
豚えのきの中華ダレ簡単で美味しく作れる万能中華ダレをご紹介！ サラダにあえたり、ご飯にかけたり、作れる料理はさまざまです！ えのきの食感が心地よいです！
お箸がとまらないおいしさ！
サムギョプサル風ピリ辛おかずサラダサムギョプサルをサラダにアレンジした一品をご紹介します。甘辛いみそだれがやみつきになるおいしさ！お肉と一緒に食べれば、野菜もモリモリ食べられます♪ごはんや麺にのせて食べるのもおすすめです♪
