豚ロースと梨の甘辛炒め

手順

1. 1

   豚肉は3等分に切り、酒、塩こしょうをふる。

2. 2

   梨は縦4等分に切って皮をむき、芯を取り除く。切り口を下にして横に薄切りにする。チンゲン菜は根元を切り落として1cm幅に切り、茎と葉に分ける。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、1の豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   梨、チンゲン菜の茎を加えてしんなりするまで炒め、チンゲン菜の葉を加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。