DELISH KITCHEN

スパイスたっぷり♪

ジャークチキン

5.0

(5件)

  • 調理時間

    半日

  • カロリー

    453kcal

  • 費用目安

    1200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ジャマイカの定番料理『ジャークチキン』をご紹介!ジャークとは「スパイスで味付けして調理する」という意味があり、スパイスで味付けした鶏肉」をジャークチキンと呼びます。今回のレシピでは、スーパーなどで手に入りやすいスパイスを使います。作り方は材料を揃えれば、スパイスに漬けて焼くだけなので簡単にでき、おすすめです♪辛く、スパイシーな味付けが食欲をそそります。

材料 【4人分】

  • 鶏もも肉 1枚
  • 鶏むね肉 1枚
  • 手羽元 4本(240g)
  • ケチャップ適量
  • ☆漬け込み用スパイス
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ライム1個
  • おろしにんにく小さじ2
  • おろししょうが小さじ2
  • オールスパイス大さじ2
  • チリペッパー大さじ1
  • クミンパウダー小さじ1
  • ナツメグ小さじ1/2
  • 小さじ1
  • 黒こしょう(粗挽き)小さじ1
  • オリーブオイル大さじ2

手順

  1. 1

    ライムは半分に切り、半分は果汁をしぼり、残りの半分は4等分に切る。

  2. 2

    鶏もも肉は筋を切る。鶏むね肉は厚みのある部分をそぐように開く。

  3. 3

    保存袋に玉ねぎをすりおろす。残りの☆を加えて揉み込み、2、手羽元を加えてよく揉み込む。冷蔵庫で半日(12時間)漬ける。

    ポイント

    辛味が苦手な方はチリペッパーを大さじ1/2に調整してください。

  4. 4

    クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、200℃に予熱したオーブンで30分加熱する。

    ポイント

    竹串を刺して透明な汁が出てきたらOK!

    ケチャップをつけてお召し上がりください。

レビュー

5.0

(5件)

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