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スパイスたっぷり♪

ジャークチキン

ジャマイカでの定番料理『ジャークチキン』をご紹介!スパイスで鶏肉を漬け込み、オーブンで焼き上げました。手に入りやすいスパイスを使ってデリッシュ風にアレンジ♪辛く、スパイシーな味付けが食欲をそそる1品です。

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  • 調理時間 60分以上
  • カロリー

    453kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 鶏もも肉 1枚
  • 鶏むね肉 1枚
  • 手羽元 4本(240g)
  • ケチャップ 適量
  • ☆漬け込み用スパイス
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ライム 1個
  • おろしにんにく 小さじ2
  • おろししょうが 小さじ2
  • オールスパイス 大さじ2
  • チリペッパー 大さじ1
  • クミンパウダー 小さじ1
  • ナツメグ 小さじ1/2
  • 小さじ1
  • 黒こしょう(粗挽き) 小さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ライムは半分に切り、半分は果汁をしぼり、残りの半分は4等分に切る。

  2. 2.

    鶏もも肉は筋を切る。鶏むね肉は厚みのある部分をそぐように開く。

  3. 3.

    保存袋に玉ねぎをすりおろす。残りの☆を加えて揉み込み、2、手羽元を加えてよく揉み込む。冷蔵庫で半日(12時間)漬ける。

    TIPS

    辛味が苦手な方はチリペッパーを大さじ1/2に調整してください。

  4. 4.

    クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、200℃に予熱したオーブンで30分加熱する。

    TIPS

    竹串を刺して透明な汁が出てきたらOK!

    ケチャップをつけてお召し上がりください。