スパイスたっぷり♪
ジャークチキン
ジャマイカの定番料理『ジャークチキン』をご紹介！ジャークとは「スパイスで味付けして調理する」という意味があり、スパイスで味付けした鶏肉」をジャークチキンと呼びます。今回のレシピでは、スーパーなどで手に入りやすいスパイスを使います。作り方は材料を揃えれば、スパイスに漬けて焼くだけなので簡単にでき、おすすめです♪辛く、スパイシーな味付けが食欲をそそります。
カロリー
453kcal
炭水化物
11.4g
脂質
27.1g
たんぱく質
37.2g
糖質
10.7g
塩分
2.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【4人分】
手順
1
ライムは半分に切り、半分は果汁をしぼり、残りの半分は4等分に切る。
2
鶏もも肉は筋を切る。鶏むね肉は厚みのある部分をそぐように開く。
3
保存袋に玉ねぎをすりおろす。残りの☆を加えて揉み込み、2、手羽元を加えてよく揉み込む。冷蔵庫で半日(12時間)漬ける。
ポイント
辛味が苦手な方はチリペッパーを大さじ1/2に調整してください。
4
クッキングシートを敷いた天板に3を並べ、200℃に予熱したオーブンで30分加熱する。
ポイント
竹串を刺して透明な汁が出てきたらOK！
ケチャップをつけてお召し上がりください。
よくある質問
- Q
オーブンがない場合はどうすればいいですか？
Aトースターや魚焼きグリルでもお作りいただけます。取り扱い説明書をご確認いただき、加熱時間は10分を目安に調整してください。火が通る前に焦げそうな場合はアルミホイルを被せ、中に火が通るまでしっかり焼いてください。竹串を刺して透明な汁が出てきたら焼き上がりの目安です。 また、食材と熱源(ヒーター)の距離が近いと発煙や発火の可能性があるので、調理中はその場から離れず様子を見るようにしてください。
嗚呼