DELISH KITCHEN

ほろ苦い大人の味♪

ゴーヤーとかぼちゃのかき揚げ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    410kcal

  • 費用目安

    400前後

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ゴーヤーの苦味とかぼちゃの甘みが相性抜群!サクサク食感が止まらないおいしさ!おつまみにもぴったりな一品です♪めんつゆや抹茶塩などをお好みでつけてお召し上がりください。

材料 【2~3人分】

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除き、薄切りにする。かぼちゃは種とわたを取り除き細切りにする。

  2. 2

    ボウルに1の野菜、薄力粉、片栗粉を入れて全体にまぶすように混ぜる。水を加えてざっくりと混ぜ合わせる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を底から3cm程入れて170℃に熱し、2を木ベラにのせて、滑らせるようにそっと流し入れる。表面がカリッとするまで3〜4分程揚げる。

  4. 4

    器に盛り、塩を添える。

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