DELISH KITCHEN

ほどよい苦味!

ゴーヤーの天ぷら

4.0

(4件)

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    132kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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お酒にぴったりな揚げ物レシピをご紹介します。ゴーヤーの独特な苦味は蕎麦やうどんのトッピングにもおすすめ!塩やしょうゆ、マヨネーズなどお好みの調味料をつけてお召し上がりください♪

材料 【2人分】

  • ゴーヤー 1/2本(125g)
  • 天ぷら粉大さじ1
  • サラダ油適量
  • ☆衣
  • 天ぷら粉50g
  • 80cc

手順

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、スプーンでわたと種を取り除く。切り口を下にして横に1cm幅に切る。

  2. 2

    ボウルにゴーヤー、天ぷら粉(大さじ1)を入れて、全体に薄くまぶす。

  3. 3

    別のボウルに☆を入れてよく混ぜる(衣)。

  4. 4

    鍋の底から3cm程度にサラダ油を入れて170℃に熱する。衣にゴーヤーをくぐらせ、170℃に熱した油に入れてそのまま1分ほど揚げる。表面が固まったら上下を返して2分ほど揚げる。

レビュー

4.0

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