豚こまと長芋のアンチョビバター炒め

手順

1. 1

   豚肉は酒、塩こしょうをふってもみこむ。

2. 2

   長芋は皮をむいて縦十字に切り、切り口を下にして横1.5cm幅に切る(いちょう切り)。ミニトマトはへたを取り除いて、縦半分に切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにバターを入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   長芋、ミニトマトを加えてさっと炒め、☆を加えて炒め合わせる。