DELISH KITCHEN

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    季節を感じる♪

    夏野菜の冷やしトマトうどん

    トマトスープの冷やしうどん♪ 夏野菜は炒めることで旨味が凝縮! あつい日にぴったり!つるっと召しあがれる一品です♪

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    • 調理時間 約15分
    • カロリー

      526kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      なすは一口大の大きさに切る(乱切り)。

    2. 2.

      玉ねぎは薄切りにする。

    3. 3.

      トマトはヘタを取る。ししとうはヘタを取り、数カ所に切り込みを入れる。

    4. 4.

      フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れ肉の色が変わるまで中火で炒める。

    5. 5.

      玉ねぎ、なすを加えて、なすがしんなりしたらトマト、ししとうを加えてさっと炒め、塩こしょうをふり、取り出す。

    6. 6.

      うどんは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、表記の時間通りに600Wのレンジで加熱し、水にさらし水気を切る。

    7. 7.

      ボウルにトマトジュース、めんつゆ、水を入れて混ぜる。器にたれ、うどん、具材を盛り付けて完成。