包丁いらず♪
ふわふわモダン焼き献立

手順

1. 1

   エリンギはハサミで半分に切り、食べやすい大きさに手でさく。耐熱容器に焼きそば麺、エリンギを入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。エリンギを取り出し、お好み焼きソース（麺用）を加えてほぐす。

   ポイント

   まとめて加熱して時短調理♪

2. 2

   袋に長芋を入れてめん棒で細かくなるまでつぶす。長芋が入った袋に卵、薄力粉、塩、和風顆粒だしの素を加えてよく混ぜる。

3. 3

   生地が入った袋に、ニラを3cm幅に切り入れる。キャベツ、もやしを入れてよく揉み、豚肉を加えてよく揉む。

   ポイント

   袋に入れることで洗い物軽減♪

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れた熱し、混ぜた生地を2/3量流し入れて麺を広げ入れる。残りの生地を広げ入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ふたをして弱火で8分ほど蒸し焼きにする。

5. 5

   きゅうりは袋に入れて叩き、食べやすい大きさに手で割る。きゅうりの入った袋にエリンギ、砂糖、しょうゆ、酢、白すりごまを加えて揉み込み、冷蔵庫に入れる。

   ポイント

   蒸し焼きにしている間に♪

6. 6

   耐熱容器に絹豆腐をちぎり入れる。ねぎはハサミで薄く切る。おろししょうが、☆、ミニトマトを加える。湯を注いで混ぜる。

7. 7

   モダン焼きの肉に火が通ったら取り出し、お好み焼きソース（仕上げ用）、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。2人分に切り分けてお召し上がりください。