ふわふわモダン焼き

作り方

1. 1.

   耐熱容器に焼きそば麺を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。お好み焼きソース（麺用）を加えてほぐす。

2. 2.

   袋に長芋を入れてめん棒で細かくなるまでつぶす。

3. 3.

   2の袋に卵、薄力粉、塩、和風顆粒だしの素を加えてよく混ぜる。

4. 4.

   3の生地にニラをハサミで3cm幅に切り、加え、カットキャベツ、もやし、豚肉を加えてよく揉む。

5. 5.

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、混ぜた生地を2/3量流し入れて、麺を広げ入れる。残りの生地を広げ入れて焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ふたをして弱火で8分ほど蒸し焼きにする。

   ポイント

   裏に返しにくい場合は一度お皿に移してみてください。

6. 6.

   4等分に切り、器に盛って、お好み焼きソース（仕上げ用）、マヨネーズ、かつお節、青のりをかけて完成。