麺も入って腹持ちUP！
ふわふわモダン焼き

Name: 麺も入って腹持ちUP！ ふわふわモダン焼き
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: 焼きそば麺 1袋; 豚こま切れ肉 150g; 卵 1個; カットキャベツ 1袋(200g); もやし 1/2袋(100g); ニラ 1/2束(50g); 長芋 5cm(60g); 薄力粉 60g; 塩 少々; 和風顆粒だし 小さじ1/2; サラダ油 大さじ1; お好み焼きソース(麺用) 小さじ1; お好み焼きソース 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1; かつお節 1袋(4g); 青のり 小さじ1/2

4.0

(

25件

)

調理時間

約30分

費用目安

700円前後

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焼きそば麺を生地でサンドしたモダン焼きのご紹介です。生地に山芋を入れることでふわふわ食感に♪カット野菜や豚こま肉を使えば包丁いらずで簡単に調理可能なのが嬉しいですね。チーズやキムチを加えてアレンジするのもおすすめです！

カロリー
695kcal
炭水化物
76.4g
脂質
28.2g
たんぱく質
30g
糖質
70.5g
塩分
2.3g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

焼きそば麺1袋
豚こま切れ肉 150g
卵 1個
カットキャベツ1袋(200g)
もやし 1/2袋(100g)
ニラ 1/2束(50g)
長芋 5cm(60g)
薄力粉60g
塩少々
和風顆粒だし小さじ1/2
サラダ油大さじ1
お好み焼きソース(麺用)小さじ1
トッピング
お好み焼きソース大さじ2
マヨネーズ大さじ1
かつお節 1袋(4g)
青のり小さじ1/2

料理を楽しむにあたって

手順

1
耐熱容器に焼きそば麺を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分半加熱する。お好み焼きソース(小さじ1)を加えてほぐす。
2
ポリ袋に長芋を入れてめん棒で叩いて細かくなるまでつぶす。
ポイント
長芋は皮をむいておきましょう。
3
卵、薄力粉、塩、和風顆粒だしを加えてもみこみ、よく混ぜる。
4
ニラをハサミで3cm幅に切って加え、カットキャベツ、もやし、豚肉を加えてよくもみこむ(生地)。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、生地の2/3量を流し入れ、1を広げ入れる。残りの生地を広げ入れ、焼き色がつくまで中火で焼く。裏に返し、ふたをして弱火で8分ほど蒸し焼きにする。
ポイント
裏に返しにくい場合は一度お皿に移しましょう。
6
4等分に切って器に盛り、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりをかける。

よくある質問

Q
ホットプレートで作れますか？
A
火加減は中温(160〜200℃)を目安にお作りください。他手順は同様にお作りいただけます。
Q
うどんで作れますか？
A
はい、可能です。こちらでご紹介しています。

レビュー

4.0

(

25件

)

※レビューはアプリから行えます

うたc5
ボウルで一人分ずつ計って。鳥取のねばりっこを使ったらダマになったので、水を足して。豚バラを乘せるアレンジ。簡単にモダン焼きが作れて良かった☆
Cony
美味しく出来上がりました。
こぶんが
豚肉がなくてソーセージを薄切りにして入れました😊 モヤシなしだったけど長芋でふわふわして美味しかった‼️ ２回目…キャベツ、もやし、長芋をたっぷり入れて３人分を作りました😊 水を全然入れなくて大丈夫かなと思いましたが、焼き上がりは適度のまとまりがあり、広島風お好み焼きみたいになりとても美味しくいただけました😁
きらきら
長芋が無かったので、水を、ニラの代わりに刻みネギをいれました。 ZIPロックは使わず、いつもお好み焼きをつくる感じで、ボールでまぜ、豚肉も最後に上に乗せて焼きました。美味しくできました！