豚肉と夏野菜のピリ辛麺

手順

1. 1

   なすは縦半分に切り、1cm程度の薄切りにする。オクラは斜め半分に切る。

   ポイント

   なす、オクラはヘタを切り落としておきましょう。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(つゆ)。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、中華麺の袋の表示通りに茹で、水で洗って水気を切る。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、なすを入れて中火で炒める。肉に火が通り焼き色がついたらオクラを加え、塩こしょうをふって炒め合わせる。

5. 5

   器に中華麺麺、4の具材、ミニトマトをそれぞれ半量ずつのせてつゆ半量をかける。同様に計2個作る。