ごはんにぴったり♪
豆苗のプルコギ風
食べ始めたらクセになる豆苗のおかずをご紹介します！牛肉は豚肉でも代用できます♪甘辛な味わいでごはんのおかずにはもちろん、お弁当やおつまみなど様々なシーンで使える一品です。
カロリー
307kcal
炭水化物
15g
脂質
18.3g
たんぱく質
18.8g
糖質
10.6g
塩分
1.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
豆苗は根元を切り落とし、3等分に切る。にんじんは細切りにする。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。
2
ボウルに☆を入れて混ぜる(たれ)。牛肉、にんじん、しめじを加えて混ぜ、たれを馴染ませる。
3
フライパンに2を入れて中火で熱し、肉の色が変わるまで炒める。
4
豆苗、白いりごまを加えてさっと炒める。
よくある質問
- Q
コチュジャンがなくても作れますか？
A仕上がりは多少異なりますが、コチュジャンがなくてもお作りいただけます。代わりにしょうゆを小さじ1ほど増やしていただくか、みそを大さじ1/2ほど追加していただくとよいかと思います。お好みで味は調整してください。
レビュー
4.4
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- うまい！！
はる♡
ごま油入れ忘れました^^;そして、フライパンに材料と具材をそのまま投入しましたが、美味しくできました☆旦那からも好評だったのでまた作ります☆がーこ
主人の好みで、牛肉を豚肉に、豆苗を白ねぎに変更して作りました。味は気に入ったそうですが、主人にはちょっと甘すぎだそうで、その分マイナスにしました。今度は砂糖抜き、コチジャン多めで作る予定です。ポテト
豚ロース薄切り肉240gで作りました。しめじの代わりにもやしにしました。タレは１.5倍の量で作りました。(3人分) 酒→水、ごま油→なし 炒めながら調味料を入れなくて良いので、焦らずに作れて良かったです。 ちなみに豆苗1Pの可食部は100gほどでした。 もやしから水分が出てしまうので、豆苗を加えたら強火にしてささっと火を通すと、豆苗も緑のままでいい感じになりました。美味しかったです。豆苗には味はしみていないので、もう少し濃いめでも良さそうです。
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ごとう