きゅうりと肉そぼろ蕎麦

作り方

1. 1.

   きゅうりは小口切りにし、塩（分量外）をふって5分程おき、水気をきる。

2. 2.

   梅干しは、種をとり、刻む。

3. 3.

   みょうが、細ねぎは小口切りにきる。

4. 4.

   ボウルに鶏ひき肉、☆の調味料を入れる。

5. 5.

   ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分半加熱し、一度取り出して全体を混ぜ、再びラップをして2分、肉に火が通るまで加熱する。

6. 6.

   加熱したひき肉にきゅうり、みょうが、梅干し加えて混ぜる。

7. 7.

   鍋に湯を沸かして、麺を表記通りにゆでで、水でよく洗い、水気をきる。

8. 8.

   そばを器にもって、そぼろを盛り付けめんつゆをかけ、細ねぎを散らして完成。