ナスの肉そぼろそば

手順

1. 1

   なすはヘタを切り落とし、1㎝の角切りにし、細ねぎは刻む。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒め、なすを加えて2〜3分炒める。

3. 3

   ☆を加えて炒め合わせる。

4. 4

   鍋に湯をわかしてそばを表記時間通りゆで、水気を切る。

5. 5

   器にそばを盛り、細ねぎ、なす挽き肉具材、温泉卵をのせて白いりごまを散らす。