1. ほわっとクリームがたまらない♡ティラミスバウムクーヘン

ほわっとクリームがたまらない♡

ティラミスバウムクーヘン

市販のバウムクーヘンを使って、見た目もおしゃれなミニケーキに。マスカルポーネクリームのコクと、コーヒーの苦味と中から飛び出すベリーの酸味が絶妙に合い、ペロッと食べられます。ベリーがない時期は、冷凍のミックスベリーにいちごジャムとレモン汁を混ぜて代用するのもおすすめです♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    1191kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 3個分

  • バウムクーヘン9個(630g)
  • いちご6個
  • 純ココア適量
  • ☆コーヒーシロップ
  • インスタントコーヒー大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • 100cc
  • ★マスカルポーネクリーム
  • 1個
  • 砂糖大さじ2

作り方

  1. 1.

    耐熱容器に☆を入れてラップをせずに600Wのレンジで30秒加熱して溶かし、混ぜる(コーヒーシロップ)。バウムクーヘンにハケでコーヒーシロップをぬる。

  2. 2.

    いちごはへたを切り落とし、1cm角に切る。

  3. 3.

    卵は卵黄と卵白に分ける。ボウルに卵黄、半量の砂糖(大さじ1)を入れて白っぽくなるまで混ぜる。生クリームを加えてふんわりとするまで泡立てる。マスカルポーネを加えて混ぜる。

  4. 4.

    別のボウルに卵白を入れて泡立てる。残りの砂糖(大さじ1)を2回に分けて加え、その都度混ぜてピント角が立つまで泡立てる(メレンゲ)。

    TIPS

    新鮮な卵を使用しましょう。

  5. 5.

    3にメレンゲを2〜3回に分けて加え、その都度混ぜる(マスカルポーネクリーム)。

  6. 6.

    器にバウムクーヘン1個を盛り、切り口にマスカルポーネクリームをスプーン1杯ぬる。同様に2回繰り返す。

  7. 7.

    中心の空洞に1/3量いちごを入れる。同様に計3個作る。

  8. 8.

    残りのマスカルポーネクリームを上から等分にかけ、純ココアをふる。

    TIPS

    なるべく早めにお召し上がりください。

レビュー

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