DELISH KITCHEN

特別な道具いらず!

型なしいちごタルト

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    254kcal

  • 費用目安

    1700前後

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思いたったらすぐ出来る!憧れのいちごタルト! 生地で中のクリームを包むように成形し、そのまま焼き上げます♪ フルーツを変えてお好きなタルトに自由にカスタマイズ可能!

材料 【20cm 1台分】

手順

  1. 1

    ボウルにバター、砂糖を入れてよく混ぜる。卵を3〜4回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。

    ポイント

    バターは室温に戻す

  2. 2

    薄力粉、ベーキングパウダーをふるって加える。塩を加え、切るように混ぜる。ひとまとまりになったら、ラップではさんで丸く広げ、冷蔵庫で1時間休ませる。

  3. 3

    ボウルにバター、砂糖を入れてよく混ぜる。卵を3〜4回に分けて加え、その都度しっかり混ぜる。アーモンドパウダーを加えて混ぜる

  4. 4

    いちごは飾りやすい大きさに切る。

    ポイント

    今回は1/2、1/4に切りました

  5. 5

    3の生地を25cmほどに伸ばす。天板にクッキングシートを敷き、生地を置く。フォークで穴を開ける(ピケ)。

  6. 6

    中心に、アーモンドクリームを20cmの円形に広げ、生地のまわりを包み、冷蔵庫で30分休ませ、180℃に予熱したオーブンで25〜30分焼く。

  7. 7

    粗熱をとり、しっかり冷めたら、マスカルポーネ、いちごをのせ、ミントをのせる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    バターをマーガリンで代用したいのですが、可能ですか?

    A

    パンや製菓であれば風味や仕上がりに多少差が出ますが、概ね代用可能です。一部代用ができないものもございますので、詳細はこちらをご確認ください。

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