DELISH KITCHEN

おつまみにおすすめ!ブロッコリーを使った人気レシピ35選

作成日: 2023/05/01

おいしいお酒でゆっくり家飲み。そんな時は手作りおつまみを用意してみませんか?塩昆布あえや塩バター肉巻き、オイル蒸しなどのブロッコリーを使ったおつまみレシピを35本ご紹介しています。おつまみはもちろんおかずとしてもおすすめなので、ぜひお役立てください。

目次

    1. おつまみにぴったり!ブロッコリーのツナあえ
    2. にんにく香る!ブロッコリーとしらすのバター炒め
    3. 卵がふわふわ♪ブロッコリーのかに玉あんかけ
    4. パパッと簡単!ブロッコリーとツナの塩昆布あえ
    5. パクパク食べられる!ブロッコリーの塩バター肉巻き
    6. やみつき副菜!無限ブロッコリー
    7. デパ地下風♪ブロッコリーのツナマヨペンネ
    8. コリコリ♪止まらない!ブロッコリーの茎でザーサイ風
    9. パパッと作れる副菜♪ブロッコリーのみそマヨあえ
    10. ちょっと大人な!鮭とブロッコリーのマスタード焼き
    11. 簡単副菜!ブロッコリーとサラダチキンの中華和え
    12. ちょっと大人な♪鯛とブロッコリーのマスタード焼き
    13. さっぱり食べやすい!ブロッコリーのさっぱりナムル
    14. コクある一品♪ブロッコリーのカルボナーラソテー
    15. 簡単コクうま!イカとブロッコリーのバター醤油炒め
    16. もう一品欲しい時におすすめ!ブロッコリーとえのきのごまマヨ和え
    17. 3つの材料で時短料理!ブロッコリーの明太マヨ和え
    18. 香り広がる♪ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め
    19. 手作りドレッシングでいただく♪ブロッコリーとホタテの温サラダ
    20. ねぎの香りがたまらない!ひらたけとブロッコリーのねぎ塩和え
    21. 素材ひとつで作る♪ブロッコリーの塩昆布マヨあえ
    22. 主材料1つで作る♪ブロッコリーの柚子胡椒あえ
    23. ふんわり卵がポイント♪エビとブロッコリーのケチャマヨ炒め
    24. 簡単おつまみ♪マッシュルームとブロッコリーのオイル蒸し
    25. 旨味しっかり!ブロッコリーとホタテのアンチョビ炒め
    26. 手がとまらない!ブロッコリーの唐揚げ
    27. サクっとおいしい♪フライドブロッコリー
    28. 彩り鮮やか♪ブロッコリーのマヨポン酢サラダ
    29. レンジで簡単!ブロッコリーの生姜和え
    30. 甘辛味がクセになる!ブロッコリーの肉巻き
    31. おつまみに最適☆豚肉とブロッコリーのハニーマスタード炒め
    32. かんたん副菜!ブロッコリーのおかかごま和え
    33. 素材ひとつで簡単副菜♪ブロッコリーのおかかバター炒め
    34. おいしい組み合わせ!ブロッコリーとサーモンのにんにく炒め
    35. 絶妙な食感!ブロッコリーとはんぺんのふわふわコロッケ

  • 「ブロッコリーのツナあえ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    ブロッコリーのツナあえ

    4.3

    (

    123件
    )

    レンジで簡単に作れる副菜レシピです。副菜なのに食べ応えもしっかり!ツナの旨味とブロッコリーが相性ぴったりの一品です。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      92kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロッコリー ツナ缶[水煮] めんつゆ[3倍濃縮] 塩こしょう 白いりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぐったりかあさん!
      固いブロッコリーが嫌いな子供のために、茹でて作りました。茹でるとき、ブロッコリーに塩気がつかないように塩を入れ過ぎない方がいいです。 ツナは油分があっても大丈夫なら、オイル漬けを使うといいと思います。 そういえば…麺つゆを入れるの忘れてた(滝汗)でも、塩昆布の調味料が行き届いてて、サッパリしてて、とても美味しく食べられました。 お弁当にも良さそうです!ブロッコリーの安い冬に、是非。
    • マトさん
      美味しかったです!!とても簡単だし、とても良かったです。
    • くろ
      美味しかったです!
    • たままる
      めんつゆを常備していないので代わりに白だしとみりんで作りました! 簡単でさっぱりおいしかったです♪ また作ります★
  • 「ブロッコリーとしらすのバター炒め」のレシピ動画

    にんにく香る!
    ブロッコリーとしらすのバター炒め

    4.2

    (

    97件
    )

    付け合わせにもぴったりな副菜レシピのご紹介です。バターで炒めることでコクのある味わいに仕上げました!ピリッと辛い唐辛子もポイント♪もう一品欲しい時やおつまみにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      105kcal

    • 費用目安

      300前後

    しらす干し ブロッコリー 有塩バター おろしにんにく 唐辛子(輪切り) 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • いとぴよ
      レビューを参考に醤油を少しプラスしたら美味しかったです☺️ 鷹の爪を入れたらもっと美味しくなったのかな?
    • anzulove818
      ブロッコリー半分を1本で作りました。 材料も倍量で。それでも3人分で若干少なかったです。(写真×3) バターだけ40gは多いので30gで。 唐辛子は家族が嫌がるので入れませんでした。 🔴ブロッコリーレンジ1分では無理で4分でちょうど良かったです。 美味しかったです😋
    • にゃんにゃむニーナ
      うーみゃーにゃーー。おはようございます。今日も大好き。 30日朝ご飯は、 うまみがたっぷり、しじみの味噌汁 具沢山でもよいとの事で、細かく切った大根も入れてみました。みゃみゃ。 こちらに載せました。 にんにく香る、いや香らない、ブロッコリーとしらすのバターない炒め こちらにも載せます。 ほうれん草とにんじんの胡麻和え、ぬか漬け、 ぶりの西京焼きです。
    • chiwa♡
      オリーブオイルを加えてみました! ペペロンチーノみたいな大好きな味になりました♪
  • 「ブロッコリーのかに玉あんかけ」のレシピ動画

    卵がふわふわ♪
    ブロッコリーのかに玉あんかけ

    4.4

    (

    78件
    )

    あんかけがブロッコリーにからんでやみつき!ごはんや麺にのせてもおいしいです♪おつまみにもぴったり♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      99kcal

    • 費用目安

      300前後

    溶き卵 かにかまぼこ ブロッコリー しょうゆ 鶏ガラスープの素 水 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まめのすけ
      美味しかったです。
    • yum yum
      簡単で一品追加するのにちょうど良いです。 余ったブロッコリーの違う食べ方での消化にGOODでした。
    • PURE
      あんは、濃いめの味に感じました。モリモリ食べられて良かったです。カリフラワーや厚揚げ豆腐にも合いそうです! (溶き卵を流し入れてから直ぐにかき混ぜたのでかなり『クリーミーあん』になってしまいました)
    • かいり
      優しい味…と言うコメントが多かったので、鶏ガラと醤油を少し多めに入れました。 我が家好みの、丁度いい味になりました♪ ご飯の上にかけて食べたいくらい、あんがとても美味しかったです。
  • 「ブロッコリーとツナの塩昆布あえ」のレシピ動画

    パパッと簡単!
    ブロッコリーとツナの塩昆布あえ

    4.3

    (

    80件
    )

    レンジでさっと作る副菜のご紹介!ツナのうまみと塩昆布のコクがブロッコリーにからんで、たまらないおいしさです!献立の一品としてはもちろん、おつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      300前後

    ツナ缶[オイル漬け] ブロッコリー 塩昆布 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • かよ
      材料も少なく簡単にできるのに、家族からの味の評価もよく、最高の副菜でした🥺💕 冷凍ブロッコリーを使用しましたが、ちゃんと水を切れば味が薄まることも無くとっても美味しかったです🫶🏻
    • sotamama
      余ってたコーンも入れました。簡単で美味しいです!
    • まめのすけ
      すごく美味しかったです!
    • もちぐま
      とても簡単に作れて栄養もとれて美味しかったです。
  • 「ブロッコリーの塩バター肉巻き」のレシピ動画

    パクパク食べられる!
    ブロッコリーの塩バター肉巻き

    4.3

    (

    67件
    )

    にんにく香る塩バター味のブロッコリーの肉巻きはいかがでしょうか?こんがりと焼き色をつけて香ばしさをプラスするのが、おいしく仕上げるポイントです!お弁当のおかずやおつまみにもぴったり♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      292kcal

    • 費用目安

      500前後

    豚ロースしゃぶしゃぶ肉 ブロッコリー サラダ油 有塩バター 塩こしょう 酒 塩 おろしにんにく 片栗粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • キャサリン
      弁当に作りました。塩っぽい味がしました。美味しかったです。
    • あかちやん
      にんにくがきいておいしい。バターはマーガリンで代用しましたが、美味しかったです。肉巻きはいつも巻いて焼くだけで疲れ果て、ソースは焼き肉のタレで済ましがちでしたが、このレシピのソースは、肉のパサツキを抑えてくれたので、これからはちゃんとソースも作ろうと思いました。
    • みっきー
      お肉も柔らかく美味しいです! しっかり塩コショウするといいと思います。 また作ります。
    • 女子高生の料理メモ
      出来上がりを1口食べてみたらびっくりするほど美味しかった。 思ってた以上に美味しくてもっとたくさん作ればよかったなぁと。 冷凍してお弁当用にしました♪
  • 「無限ブロッコリー」のレシピ動画

    やみつき副菜!
    無限ブロッコリー

    4.2

    (

    56件
    )

    使用する素材はブロッコリーひとつだけ!レンジで加熱するのでさっと作れて忙しい日にもピッタリ。やみつきになる味わいでおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      117kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー 白いりごま 砂糖 しょうゆ ごま油 おろしにんにく 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みっぽりん
      ニンニクが効いて美味しくて無限に食べられます。 お醤油を若干減らしました。 大量消費できました。 簡単で美味しいのでまた作ろうと思います。
    • ぴんくふぇありー
      簡単で美味しいです❣️が、2人分で1個まるまるは量が多すぎて嫌になりそうでした。個体差もあると思いますが、1/2個でちょうど良いと思います😊レンチンも5分くらいしました。
    • ゆゆ
      ニンニクを控えめにしましたが美味しかったです。ちょっと塩辛かったのでツナ缶を足してマイルドにしました。
    • ささの音
      何度もリピしています。 簡単に出来るし助かってます。
  • 「ブロッコリーのツナマヨペンネ」のレシピ動画

    デパ地下風♪
    ブロッコリーのツナマヨペンネ

    4.6

    (

    50件
    )

    人気の組み合わせで。 茹でて合えるだけの簡単おつまみサラダです。 ちょっとつまみたい時にもおすすめです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      428kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー ペンネ ツナ缶 砂糖 マヨネーズ 牛乳 からし 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • がーこ
      ペンネだけでなく、色々なショートパスタで作っています。今日のは3色のコンキリエを使いました。何度も作っている一品です。
    • みるく☺︎
      ペンネと合います!簡単でした!また作ります◎
    • もも
      牛乳はヨーグルト、からしはマスタードで代用しました。 残り物で簡単に美味しく出来ました。
    • ゆき
      マヨネーズのまろやかな酸味の中にからしがほんのり効いてます。 作りたてもいいし、冷めてからも美味しい♥ 献立のメインにもおつまみにもなれる一品(๑´ڡ`๑)
  • 「ブロッコリーの茎でザーサイ風」のレシピ動画

    コリコリ♪止まらない!
    ブロッコリーの茎でザーサイ風

    4.1

    (

    45件
    )

    ブロッコリーの茎、もったいないと思いつつも捨ててしまってませんか? 実はコリコリ食感が楽しい♪見た目もそっくりなザーサイ風のおかずになるんです!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      45kcal

    • 費用目安

      100前後

    ブロッコリーの茎 赤唐辛子 塩 醤油 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぐっち
      以前作って美味しかったのでリピート✨ エコなのが嬉しい♥ 今は小さい子どもがいるので、唐辛子はナシですが十分美味しいです😋
    • たい焼き
      いつも捨てていたブロッコリーの芯🥦で簡単に美味しい副菜が誕生❗️ これは素晴らしい箸休め・おつまみの一品です。味は少し濃く感じたので塩は気持ち🧂だけで大丈夫そうです。
    • K
      塩を入れすぎたのか少ししょっぱかったですがおつまみにいいと思いました(^^) 美味しかったです♪
    • リコピン
      めっちゃ美味しくてビックリしました! お酒のおつまみにピッタリです♪ ただ、あまりに薄切りすぎると歯応えがないので、少し厚めに切るといいですね♪
  • 「ブロッコリーのみそマヨあえ」のレシピ動画

    パパッと作れる副菜♪
    ブロッコリーのみそマヨあえ

    4.1

    (

    37件
    )

    ブロッコリーを使って素材ひとつで作れるお手軽副菜をご紹介します。ブロッコリーは茎も一緒にレンジで加熱してお手軽調理♪パパッと作れるので、献立のあと一品やおつまみにおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー 砂糖 みそ マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ゆいどん
      比較的短時間で簡単に作ることができました! 味噌とマヨネーズの相性が良くてとても美味しかったです♪ また作りたいです!
    • レイン
      簡単でした。冷凍のブロッコリーを使いました。
    • はな
      簡単で美味しかったです。
    • トボ
      このソースはとっても美味しいです。
  • 「鮭とブロッコリーのマスタード焼き」のレシピ動画

    ちょっと大人な!
    鮭とブロッコリーのマスタード焼き

    4.2

    (

    41件
    )

    ピリッと辛いマスタードを入れて美味しく♪ おつまみにもなる1品に♪ にんにくの風味で食欲もそそる1品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      259kcal

    • 費用目安

      700前後

    生鮭[切り身] ブロッコリー にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 酒 しょうゆ 粒マスタード 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mokoko
      美味しかったです。ありがとうございます。
    • ばびる
      4人分作りましたが、少しブロッコリーが少なかったので、じゃがいもを追加。ブロッコリーとじゃがいもは2分ほどレンジで温めてからフライパンに投入しました。
    • レイン
      ブロッコリーが無かったのでキャベツを使いましたが美味しかったです。
    • グレーと黒
      彩が綺麗!何回かリピートしてます!
  • 「ブロッコリーとサラダチキンの中華和え」のレシピ動画

    簡単副菜!
    ブロッコリーとサラダチキンの中華和え

    4.0

    (

    42件
    )

    市販のサラダチキンのアレンジレシピをご紹介します♪ブロッコリーは加熱しすぎず、食感を楽しみましょう。ごま油の風味がアクセントになり、おかずだけでなく、おつまみにもぴったりな一品です。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      300前後

    サラダチキン ブロッコリー しょうゆ 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ケン
      市販のサラダチキンを使うから、簡単に出来ました。ごま油の風味がよく、凄く美味しかったです。
    • モーリス
      好評でした。
    • kerori
      冷凍ブロッコリー200gで気持ち調味料多めで作りました。簡単で美味しいです!
    • はるちゃんママ
      ササミを、塩胡椒と酒でチンして冷凍にしていたものとで作りました。 量が多かったのか、倍量のタレで作りましたが、それでも味が薄かったです。
  • 「鯛とブロッコリーのマスタード焼き」のレシピ動画

    ちょっと大人な♪
    鯛とブロッコリーのマスタード焼き

    4.3

    (

    34件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! マスタードを入れて風味よく!淡白な鯛をおつまみにもなる1品に♪にんにくの風味で食欲もそそる1品です!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      400前後

    鯛 ブロッコリー にんにく 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 酒 しょうゆ 粒マスタード 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • REI
      ちょっと大人な!美味しい~
    • たらこ
      プチトマトを添えて。
    • るみ
      ヘルシーで良いです。スイーツを食べ過ぎたときだったので、胃を休められました。量は見た目通り少ないです。 ブロッコリーは別でゆで、焦げるかと思いフライパンに水を入れました。
    • K&Yママ
      鯛はしっかり焼き目を付けると仕上がりも綺麗だし美味しいです。マスタードはたっぷり使いました。おかずと言うよりはワインのお供に良いと思います。
  • 「ブロッコリーのさっぱりナムル」のレシピ動画

    さっぱり食べやすい!
    ブロッコリーのさっぱりナムル

    4.3

    (

    28件
    )

    ピリッと辛い黒胡椒がアクセントのブロッコリーのさっぱりナムルのご紹介です!ブロッコリーは茎も使うので無駄なく作れます♪時間もかからないのでもう一品欲しい時にオススメです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      82kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー にんじん 酢 塩 黒こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • 一人暮らしさん
      彩りがよくて食卓に映えます。 塩を多めにかけたほうがいいと思います。
    • かつ
      とても簡単に美味しくできました!
    • レイン
      手軽にできていいですね。
    • ぽんみえ
      お酢は健康的でいいですね。ブロッコリー、にんじんとも少しだけ小さめなのでそれぞれ1個と2/3個使い、調味料は1.5倍にしました。 ごま油とブラックペッパーが食欲増進します。 だいすきな彼から1.5倍増進しないかなぁ…
  • 「ブロッコリーのカルボナーラソテー」のレシピ動画

    コクある一品♪
    ブロッコリーのカルボナーラソテー

    4.5

    (

    26件
    )

    ブロッコリーがもりもり食べられる一品! あっという間に絶品一品ができちゃいます♪ お酒のおつまみにもおすすめですよ♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      190kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロッコリー ソーセージ 黒こしょう サラダ油 溶き卵 牛乳 粉チーズ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • こん
      冷凍ブロッコリーと冷凍スナップえんどうを使い、赤パプリカを足して簡単にできました。もう少しコクがあってもいいかも。
    • 真似っ子ホームシェフ
      粉チーズでグッとカルボナーラ感が強まりました。ブロッコリー大好きです🥦。
    • かつ
      ブロッコリーとソーセージは合う!
    • ひつじ
      粉チーズ無かったので、普通のパラパラチーズ入れました!美味しかったです!
  • 「イカとブロッコリーのバター醤油炒め」のレシピ動画

    簡単コクうま!
    イカとブロッコリーのバター醤油炒め

    4.6

    (

    24件
    )

    バター醤油で香ばしくコクのある味わい! ゆでたブロッコリーにイカの旨味が染み込んで食感と風味で二倍美味しく♪ 夕飯のおかずやお酒のおつまみにいかがでしょうか♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      1000前後

    スルメイカ ブロッコリー にんにく 有塩バター しょうゆ 酒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • まりん
      キャベツとエリンギにしました。あと生食のボイルのいか。おいしかった
    • バンビーナ
      醤油とバターの黄金コンビ! ヤリイカで作ったので、イカも柔らかく、とても美味しかったです。
    • el
      ツボ抜きなんでワタなし。ブロッコリーはチンした。今度はワタ入れて作ってみたい
    • mist
      いかもブロッコリーも冷凍です いかはつぼ抜きで胴体とエンペラのみのためわたは入れていません
  • 「ブロッコリーとえのきのごまマヨ和え」のレシピ動画

    もう一品欲しい時におすすめ!
    ブロッコリーとえのきのごまマヨ和え

    4.4

    (

    24件
    )

    えのきの食感が楽しい和え物レシピのご紹介です!白すりごまとマヨネーズを加えることで、風味豊かでまろやかな味わいに仕上げました!おつまみにもぴったり♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー えのき 塩 こしょう マヨネーズ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • HARU
      美味しかったです。 マヨネーズ入れすぎなのでは、、大さじ2とかで、と思いました。 次作るときには調整したいです。 すりごまも入りますので、オイル控えめに作りたいものです。 お弁当のおかずにもおすすめです。
    • かず
      美味しかったです
    • ちぃ
      簡単で美味しかったです。ブロッコリーは家でとれたのを使いました。
    • n
      ブロッコリーときのこ、栄養のあるお野菜を一度に食べられるのが嬉しいです♪ マヨネーズだけではなく、すりゴマが入ることでおいしさが倍増しますねヽ(*^^*)ノ少しお醤油も足したらおいしかったです!!こしょうは多めがおすすめ✨
  • 「ブロッコリーの明太マヨ和え」のレシピ動画

    3つの材料で時短料理!
    ブロッコリーの明太マヨ和え

    4.5

    (

    26件
    )

    ブロッコリーと相性のいい明太子とマヨネーズで和えた一品♪ 簡単だけどしっかり味で美味しく仕上がります! ピリッとした辛さがやみつきに!お酒との相性もピッタリです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      76kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー 明太子 マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぴんくふぇありー
      明太マヨを先にボウルで混ぜてからブロッコリーを和えました❣️明太マヨ万能です👍しょうゆを少し垂らしても良いかなって感じでした😊柔らかい方が好きなので、ブロッコリーのレンチンは3分30秒しました❣️
    • mist
      ずっとリピートしているので暗記済みレシピです 明太子は冷凍の切子、ブロッコリーも冷凍です 使っている明太子に味がついているので明太子によっては調味料は少なくても心配ありません 明太子の皮も食べられますので皮も捨てないで一緒に入れています
    • ひつじ
      小さい子がいるので、ディップ形式にしました。 ブロッコリー、少し長めにチンしたら柔らかくて美味しかったです!
    • HARU
      間違いないですね。 刻みのりを入れてもいいかも。 マヨネーズと明太子を大きめのボウルにあえてから、ブロッコリーを入れてよく冷蔵庫で冷やすとなお美味しい。
  • 「ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め」のレシピ動画

    香り広がる♪
    ブロッコリーとベーコンのにんにく炒め

    4.5

    (

    24件
    )

    にんにくの風味が食欲をそそるシンプルな一品です。オリーブオイルにしっかりにんにくの香りを移すのが、香りよく仕上げるポイントです。きのこなどを加えてボリュームアップするのもおすすめです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      149kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン ブロッコリー にんにく オリーブオイル 唐辛子(輪切り) 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • biscotte
      ニンニク好きには、この味は堪りません!
    • ゆっきぃ
      簡単にできて、とっても美味しいです♪ ガーリック、ベーコン、オリーブオイル、王道ですね。もう普通のボイルブロッコリーにマヨネーズには 戻れませんw写真左は、同じデリッシュキッチンレシピのポテサラです。これも美味しかった❤️
    • まー
      簡単でとても食欲をそそる味でした! 時間のない日の副菜にピッタリです。
    • コボたん
      こちらも胡椒を切らしていて困っていたのですがやはりクレージーソルトを使って何とかなりました😊仕上げの輪切り唐辛子がピリリときいていい仕事をしていると思います。
  • 「ブロッコリーとホタテの温サラダ」のレシピ動画

    手作りドレッシングでいただく♪
    ブロッコリーとホタテの温サラダ

    4.3

    (

    17件
    )

    バルサミコ酢の酸味と粒マスタードの辛味がきいたサラダをご紹介!ブロッコリーの上にホタテをのせて加熱することで、ホタテから出たうまみがブロッコリーにしみこみます。ドレッシングはお好みで砂糖や粒マスタードの量を調整してみてください♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      151kcal

    • 費用目安

      700前後

    ベビーホタテ[ゆで] ブロッコリー 酒 砂糖 塩 バルサミコ酢 粒マスタード オリーブオイル 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • わたし
      デパ地下で買ってきた、サラダのよう。お洒落でとても美味しくて、感動❣️それでいて超時短、簡単。おもてなし料理にも作りたいです。ありがとうございました😊
    • ぴょん
      簡単なのに美味しい!
    • さんま
      バルサミコ酢が無かったので普通の酢で作りましたがとても美味しかったです。個人的にはブロッコリーが2分の1だとちょっと物足りなかったなと思います。
    • めめ
      ベビーホタテをサラダチキンにアレンジして作りました。ドレッシング美味しかったです!レモンや蜂蜜を少し足しても良いかもしれません。
  • 「ひらたけとブロッコリーのねぎ塩和え」のレシピ動画

    ねぎの香りがたまらない!
    ひらたけとブロッコリーのねぎ塩和え

    4.3

    (

    18件
    )

    ねぎの香味感が最高! お酒にもごはんにも相性◎ ひらたけの食感も味わえる♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      196kcal

    • 費用目安

      500前後

    ひらたけ ブロッコリー 長ねぎ ささみ 鶏ガラスープの素 塩 唐辛子(輪切り) ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • LADY
      ひらたけのかわりに、エリンギを使いました。ネギ好きな夫が大絶賛でした!手早くできあがり、良いと思います。
    • まる
      唐辛子は抜きで、ササミは酒大さじ1(小さじ1でもよかったかも)をかけてレンチン、ブロッコリーも別でレンチン、ひらたけは火を通したかったのでフライパンで炒め、ネギダレは混ぜただけだと辛みと鶏ガラスープの素のツブツブが気になったので30秒レンチンして、最後に混ぜました。美味しかったです♪
    • ヲカ玉
      ハイボールにもあう!焼酎にもあう! そんな味でした。 少しだけラー油をたしましたがとってもおいしかったです。
    • ひと
      コメント見て、ビタミンcを逃さず体内に取り入れられました!舞茸とかしめじでも全然美味しいです🥰
  • 「ブロッコリーの塩昆布マヨあえ」のレシピ動画

    素材ひとつで作る♪
    ブロッコリーの塩昆布マヨあえ

    4.5

    (

    16件
    )

    ブロッコリーを使って素材ひとつで作れる、お手軽副菜をご紹介します。塩昆布を活用すれば、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪コクのある塩昆布、マヨネーズの組み合わせはあとを引くおいしさに仕上がります。献立のあと一品やおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      109kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー 塩昆布 マヨネーズ 白いりごま 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • スレンチェスカ
      塩昆布が入り少ない調味料で美味しく出来上がりました。たくさん調味料を使わないのがいいです。
    • mist
      冷凍ブロッコリーで自然解凍した後混ぜて作りました 冷凍だと余計な手間がないので作るのが楽です 塩昆布なので調味料をあまり使いません 初心者にもおすすめです
    • いちごとまと
      簡単でめっちゃ美味しい!! ブロッコリーの茎がこんなに美味しいなんて!!! 1品足りないときに助かります!
    • ちかれった
      美味しかったです 塩コショウはいらないと思いますよ
  • 「ブロッコリーの柚子胡椒あえ」のレシピ動画

    主材料1つで作る♪
    ブロッコリーの柚子胡椒あえ

    4.2

    (

    16件
    )

    柚子胡椒の爽やかな風味がやみつきになる簡単副菜をご紹介します。ささっと作れるので副菜が欲しい時にはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。今晩の一品にいかがでしょうか?

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      41kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー めんつゆ[3倍濃縮] 柚子胡椒

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • がーこ
      ブロッコリーだけしかなくて、どうしようかと思っていたら、このレシピを見つけました。簡単でしかも美味しい!また作りたいと思います。
    • ゆり
      柚子胡椒にハマっています♪簡単においしく出来ました♪
    • みやこまん
      簡単に作れました。 ブロッコリーを1房で作りすぎたかな。 柚子胡椒を多めにしました。
    • えつ
      めちゃくちゃ美味しい! ブロッコリーに柚子胡椒の組み合わせわたしにはなかったです。やみつきになりそうでブロッコリーが苦手な人でもこれなら食べれそうな気がします。 おつまみや箸休めにもおススメ
  • 「エビとブロッコリーのケチャマヨ炒め」のレシピ動画

    ふんわり卵がポイント♪
    エビとブロッコリーのケチャマヨ炒め

    4.2

    (

    19件
    )

    えびを使った満足感あるおかずのレシピをご紹介します!卵を加えることで食材と調味料がよく絡んでお箸が止まらない美味しさに。プリッとしたエビとブロッコリーの歯応えでいろいろな食感も楽しめます♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      406kcal

    • 費用目安

      600前後

    むきえび 溶き卵 ブロッコリー 玉ねぎ おろしにんにく サラダ油 片栗粉 酒 マヨネーズ ケチャップ 塩 鶏ガラスープの素 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • derikichidanomi
      ブロッコリーは最初に蒸した状態で、一度皿に移しました。 玉ねぎとエビを炒める際に焼き加減が調整しやすかったです。 もちろん味は美味しいです♪
    • モーリス
      大好評でした。
    • hinamommy
      鶏ガラスープの素が無くて、コンソメで代用してます。本来の味とは違うのかもしれません。 それでも美味しく出来ました。 合わせ調味料が結構多い気がしました。もう少し少なめでも十分間に合うように思います。
    • nico
      子供にも好評でした!
  • 「マッシュルームとブロッコリーのオイル蒸し」のレシピ動画

    簡単おつまみ♪
    マッシュルームとブロッコリーのオイル蒸し

    3.9

    (

    16件
    )

    野菜ときのこの旨味たっぷり! 粉チーズがアクセントに! おもてなしにオシャレな一品♪※よりおいしく作れるように工程を見直しました。2020年7月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      161kcal

    • 費用目安

      200前後

    マッシュルーム ブロッコリー オリーブオイル 粉チーズ 黒こしょう 酒 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ミルミルク
      オリーブオイル風味できもーち薄味。 マッシュの味がしっかりとしていて美味しかったです。ニンニクを入れたらなって思いました。
    • まりりん
      簡単に出来ました♪ 少し私的にはオリーブ油がこれだけいるのかな?と思いました。にんにくを少し効かせても良かったのかも。 でもおもてなし料理として出しましたが、お客様にはとても美味しかったと言って貰えました。
    • うなえ
      水なしお酒と野菜の水分だけでもしっかり蒸し焼きにできました。気分でニンニク入れても美味しいと思います。
  • 「ブロッコリーとホタテのアンチョビ炒め」のレシピ動画

    旨味しっかり!
    ブロッコリーとホタテのアンチョビ炒め

    3.9

    (

    16件
    )

    おつまみにもおすすめのブロッコリーとホタテのアンチョビ炒めのご紹介です!旨味たっぷりのホタテを使っているので、食欲をそそる炒め物が簡単にできます。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      600前後

    ベビーホタテ[ゆで] ブロッコリー にんにく 有塩バター 酒 アンチョビペースト 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Chiaqui
      ブロッコリーの芯まで入れたので分量は多め。にんにくたっぷりで美味しく出来ました!!
    • モーリス
      大好評でした。
    • poco
      お刺身用の帆立使用しました。 あと、アンチョビ小さいの一切れ。 ペーストじゃないので、最初に炒めれば良かったです。レシピ通りに後入れしてしまったのですが、少し生臭さが‥‥ メインにするには2人分だと少なかったです。
    • えみこ
      アンチョビを少なめにして、ニンニクチューブ多めにするとしょっぱくならずにいいです。
  • 「ブロッコリーの唐揚げ」のレシピ動画

    手がとまらない!
    ブロッコリーの唐揚げ

    4.4

    (

    18件
    )

    黒こしょうがきいた、ビールにぴったりのおつまみレシピをご紹介します♪ほくほく食感がたまらないおいしさです!マヨネーズや七味唐辛子とも相性バッチリ♪是非お試しください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      194kcal

    • 費用目安

      300前後

    ブロッコリー 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ おろしにんにく おろししょうが 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ひつじ
      ブロッコリーに味が染みていて美味しかったです!
    • かつ
      すごく独特な感じがしておいしかったです!
    • なつ
      花が咲きそうな黄色っぽなくなったブロッコリー救済に。 美味しかったです!次はこのレシピのために仕入れてきます! 私もすべてビニール袋で完結。
    • スレンチェスカ
      下味に生姜やニンニクが入るとこんなにも美味しくなるんですね。少ない油で揚げ焼きにしました。サクサクでいくらでもいけます。
  • 「フライドブロッコリー」のレシピ動画

    サクっとおいしい♪
    フライドブロッコリー

    4.4

    (

    13件
    )

    ブロッコリーに衣をつけてあげたフライドブロッコリー!揚げたことで甘みが増したブロッコリーがやみつきになります♪ソースはお好みでウスターソースなどでもおいしくお召し上がりいただけます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      210kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー 卵 薄力粉 パン粉 塩 サラダ油 ケチャップ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ぐっち
      私はすごく気に入ったけど、旦那は苦くてあまり好きではないとのことでした。 私はその苦味が美味しいと思いましたし、ソースなしでも十分美味しいと思いました! ちなみに旦那は揚げて時間が経ったものしか食べてません。私は揚げたてでも冷めても好きでした(笑) 2回目、湯がいて冷凍していたブロッコリーで作りました。ちょっとおイモっぽくもあったけど、かなりヤワヤワでした。美味しかったけど!笑 旦那さんにも今回はハマった👍4歳娘もgood👍とのこと😋
    • ShOkOtArO☻
      甘くてすっごく美味しかったです❤️ ケチャマヨソースが合う〜♪ リピ確定です(*^^*)
    • みより
      ちょっと焦げましたが、味は家族みんなに大好評でした^ ^ ブロッコリーがちょっと苦味があり、子供は食べてくれるかなと心配したけど、ソースのおかげで、パクパク食べてくれました。
    • babachan
      サクサクの軽い食感、とっても美味しかったです。
  • 「ブロッコリーのマヨポン酢サラダ」のレシピ動画

    彩り鮮やか♪
    ブロッコリーのマヨポン酢サラダ

    4.4

    (

    17件
    )

    ポン酢にマヨネーズのコクをプラスすることでお箸が止まらなくなるおいしさ!ブロッコリーはレンジ加熱で時短調理!かにかまぼこの旨味も加わり、お酒のおつまみにもおすすめです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      98kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー かにかまぼこ マヨネーズ ポン酢しょうゆ 塩こしょう ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • りん
      簡単でお弁当にも重宝してます!
    • el
      美味い
    • K
      簡単で超美味しいです(^^)
    • ルナ
      ポン酢がなかったので粒マスタードを使いました。ゆで卵も入れて美味しかったです♪
  • 「ブロッコリーの生姜和え」のレシピ動画

    レンジで簡単!
    ブロッコリーの生姜和え

    4.0

    (

    16件
    )

    少ない材料でパパッと作れる一品のご紹介です!生姜が香り、食欲をそそります!箸休めやおつまみにもぴったり♪あっという間に出来上がるので、忙しいときに活躍してくれるレシピです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      41kcal

    • 費用目安

      100前後

    ブロッコリー めんつゆ[3倍濃縮] ごま油 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • el
      味薄すぎぃ!!追い麺つゆした
    • kerori
      簡単ではあったけど、そんなに好みではなかったかな。
    • もも
      少し味が薄かったので白だしを少し入れました。 レンジで出来るので工程はシンプルで楽でした。
  • 「ブロッコリーの肉巻き」のレシピ動画

    甘辛味がクセになる!
    ブロッコリーの肉巻き

    4.4

    (

    15件
    )

    ブロッコリーの簡単おかずをご紹介します。茎を残す事で甘く食べ応えのある食感が楽しめます。お肉で巻いてごはんに合う甘辛いたれをからめました。おつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      129kcal

    • 費用目安

      600前後

    豚バラ薄切り肉 ブロッコリー 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Charchan
      ナスも巻いてみました タレがよく絡まって美味しかったです。
    • にゃんにゃむニーナ
      ブロッコリーうみゃにゃーーーーーーーー。 おはようございます。今日も大好き。 27日朝ご飯は、 甘辛味がクセになる、ブロッコリー🥦の肉巻き 💐🐈‍⬛🥦 ネコ元気です こちらに載せました。 他には、ほうれん草、ぬか漬け、葡萄、最後の鮎、納豆、焼きなすとおくらのお味噌汁です。 いただきます。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。
    • デリスマ
      脂身が苦手なので、脂身の少ない豚ロースの薄切りにし、脂身も取って使用しました。 お肉が固くならないように、フライパンでの蒸し時間や調味料を絡める時間を短めにしましたが、美味しく仕上がりました。脂身が気になる方にはロースがおすすめです(^^)
    • Panthera
      美味しかったです
  • 「豚肉とブロッコリーのハニーマスタード炒め」のレシピ動画

    おつまみに最適☆
    豚肉とブロッコリーのハニーマスタード炒め

    4.3

    (

    13件
    )

    ブロッコリーがもりもり食べれる! みんな大好きハニーマスタードで味付けたボリューミーな一品。 今晩のおかずにいかがですか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      399kcal

    • 費用目安

      600前後

    ブロッコリー 豚バラ薄切り肉 水 サラダ油 粒マスタード はちみつ しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • Yummy Cooking
      じゃがいもを足してみました。 マスタードがとても合います
    • ぬこカレー(=^ェ^=)
      レビューに味が薄いと書いてあったので、ニンニクのチューブ大さじ1弱とオイスターソースを大さじ2分の1チョイ入れたら超美味しかった! 余ってたナスを追加で入れた。 バラ肉の脂が吸い込んでジューシー😋 ご飯が進んで家族にも好評でした😆
    • biscotte
      ブロッコリーを茹で過ぎて、 食べた時に少し歯応えがなくなってしまいました。薄味です。
    • おかん
      マスタードなかった為、カラシ使いました
  • 「ブロッコリーのおかかごま和え」のレシピ動画

    かんたん副菜!
    ブロッコリーのおかかごま和え

    4.2

    (

    13件
    )

    素材ひとつで作るシンプルな副菜レシピです。ごま油が香り、おつまみにもおすすめの一品です。ブロッコリーはフライパンで少ない水で蒸し煮にすると水っぽくならないのでおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      200前後

    ブロッコリー かつお節 白いりごま めんつゆ[3倍濃縮] 酢 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • mist
      冷凍ブロッコリーを解凍して混ぜるだけでした できたてだと混ざりが薄かったので少し馴染ませると美味しくなります
    • ひつじ
      もりもり食べられました!
    • ささの音
      脇芽がたくさんあったので作ってみました。 ぱぱっと出来て美味しかったです♪
    • ゆり
      ブロッコリーは和風もいいですね。おいしかったです♪
  • 「ブロッコリーのおかかバター炒め」のレシピ動画

    素材ひとつで簡単副菜♪
    ブロッコリーのおかかバター炒め

    4.4

    (

    11件
    )

    ブロッコリーを使って素材ひとつで作る副菜をご紹介します。バターとかつお節の風味が合わさり、パクパクと食べられる一品です。ブロッコリーはフライパンで蒸して加熱すればそのまま炒めることができるので洗い物が少なく済みます♪パパッと作れるので、献立にあと一品欲しい時や、お弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      62kcal

    • 費用目安

      100前後

    ブロッコリー 有塩バター しょうゆ かつお節

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • みみりん
      ブロッコリーが余ってたので作りました☺️美味しかったです✨
    • 0832
      簡単!!早い!!美味しい!! 何回もリピしています。 あと一品足りないな?時短で作りたいな~と思う方、必見です。 醤油の代わりにめんつゆでも代用してます。
    • コボたん
      おかかだから和風?バターだから洋風?よくわからないですが和洋折衷で簡単に作れておいしかったです。ちなみに私はガーリックバターを使いました(普通のバターは量が多いので使い切れないから)
  • 「ブロッコリーとサーモンのにんにく炒め」のレシピ動画

    おいしい組み合わせ!
    ブロッコリーとサーモンのにんにく炒め

    4.0

    (

    11件
    )

    鮭の旨味とブロッコリーの甘みがよく合う!ボリューミーだけどポン酢でさっぱり!にんにくの風味が食欲そそる一品です♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      260kcal

    • 費用目安

      400前後

    塩鮭[甘口] ブロッコリー にんにく ポン酢しょうゆ 片栗粉 水 有塩バター 黒こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ふたま
      調味料は少なめレシピでしたが、鮭自体に塩味がついているので、バターとポン酢の相乗効果でとても美味しかったです。同時に野菜も頂けるので、身体に優しい一品だと思います。
    • 唯一神デリッシュキッチン教信者
      ニンニクは割とマジでガッツリいった方が美味い。胡椒もガッツリいった方がバシッと味が締まるのでこれもいい。 あとは横着せずに塩鮭の骨は先に取っておいた方がいい。 DELISH KITCHEN is ゴッド、いわゆる神。
  • 「ブロッコリーとはんぺんのふわふわコロッケ」のレシピ動画

    絶妙な食感!
    ブロッコリーとはんぺんのふわふわコロッケ

    3.9

    (

    10件
    )

    たねに一工夫! ほんのりブロッコリー色で見た目も◎ お酒のおつまみにも!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      101kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブロッコリー はんぺん じゃがいも 鶏がらスープの素 マヨネーズ 片栗粉 サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レビュー

    • ms
      ブロッコリーは冷凍のものを凍ったままみじん切りにして混ぜましたが、問題なかったです🤗 ふわふわで味付けも良かったです! はんぺんを結構しっかり目に潰すのと、成形するときに空気を抜いておくと揚げたときに崩れにくいのかなー、と思いました!
    • まめのすけ
      ふわふわしていて美味しかったです!
    • まっちゃ豆
      家族に好評でした。 ジャガイモは、少し粒が残るぐらいの食感でも良かったかも。もう少し、鶏がらスープのもと入れても良かったかも。
    • くみママ
      じゃがいもは食感を楽しむ為少しゴロっとしたのも残して、マヨネーズと鶏がらスープの素は少し多めに入れました。はんぺんは袋から出す前に良く揉んで潰してからじゃがいもと混ぜたので楽でした。揚げる時間は両面合わせて2分じゃ短いかな?と思い4分くらいしっかり揚げた方が私はいいかなと思いました。 タネを整形し、少し冷蔵庫で冷してからだと片栗粉付け安いです。 そのまま食べても美味しかったけど、塩をかけたり麺つゆを少しかけてもとても美味でした。 大根なくて挑戦出来なかったけど多分一番美味しい食べ方は、大根おろし入りの麺つゆをかけた食べ方だと思うので次回チャレンジしてみます。