【ブロッコリーのお弁当】やみつき♪毎日作りたいおかずレシピ30選
作成日: 2023/06/04
更新日: 2024/06/20
ブロッコリーの基本まで丸わかり♪人気野菜のブロッコリーを使ったレシピを簡単動画でご紹介。
お弁当の彩りが足りない時、緑を足すのに便利な「ブロッコリー」。
ブロッコリーの肉巻きやガーリックソテー、きんぴらなどのレシピを30本紹介していますので、日々の献立やお弁当にぜひお役立てください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
・小さいお子様が召し上がる際は誤嚥をしないように食べることに集中させ、落ち着いて食べさせるようにしてください。
目次
- ブロッコリーのおすすめレシピ
- ブロッコリーの炒め物・焼き物レシピ
- ご飯によく合う！ブロッコリーと豚肉のみそ炒め
- こってり！甘辛！牛肉とブロッコリーのコチュジャン炒め
- フライパンで簡単♪ブロッコリーと鮭の照り焼き
- しっかりお肉に包んだ♪ブロッコリーのミニハンバーグ
- パクパク食べられる！ブロッコリーの塩バター肉巻き
- ブロッコリーの消費に！豚肉とブロッコリーのオイスター炒め
- ボリューム満点おかず！ブロッコリーと豚こまのごまみそ炒め
- コクうま！鶏むね肉とブロッコリーのガリバタ炒め
- ごはんに合う！鶏むね肉とブロッコリーのめんつゆ炒め
- シンプルにうまい！しめじとソーセージのガーリックソテー
- お弁当にも！ブロッコリーのバターしょうゆ炒め
- レンチンするだけ！ブロッコリーのペペロンチーノ風
- お弁当にもオススメ！ブロッコリーのミートボール
- ブロッコリーのサラダレシピ
- ブロッコリーの和え物レシピ
- ブロッコリーの蒸し物レシピ
- ブロッコリーの基本！
ブロッコリーのおすすめレシピ
パパッと出来る♪
ブロッコリーと卵のオーロラ炒めフライパン1つで出来る彩りおかずを作ります♪ブロッコリーはフライパンで蒸して手間いらず！具材にマイルドなオーロラソースが絡んで絶品です！
パパッと作れる副菜！
ブロッコリーのじゃこ炒めお弁当の彩りに♪ じゃこがアクセントに。 忙しい朝に活躍レシピ！
ブロッコリーしかない時に！
やみつきブロッコリーブロッコリーはレンジで加熱し、塩昆布の旨みをプラス。シンプルだからこそ、飽きないリピート間違いなしのレシピです！
甘辛味がクセになる！
ブロッコリーの肉巻きブロッコリーの簡単おかずをご紹介します。茎を残す事で甘く食べ応えのある食感が楽しめます。お肉で巻いてごはんに合う甘辛いたれをからめました。おつまみにもぴったりです。
白ごはんと相性バツグン！
ブロッコリーの茎きんぴら捨ててしまいがちなブロッコリーの茎ですが、 シャキシャキ美味しい♪ごはんがススムおかずになるんです！ このためにブロッコリーを買ってしまいそう!?
人気の豚バラでアレンジおかず！
ブロッコリーの豚巻き竜田揚げあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ いつもの鶏の竜田揚げに見えて、切ってみたらびっくり…？ ブロッコリーの豚巻き竜田揚げをご紹介します♪ おつまみにも、お弁当にも、ぜひ取り入れてみてください！
ブロッコリーの炒め物・焼き物レシピ
ご飯によく合う！
ブロッコリーと豚肉のみそ炒めブロッコリーの茎も一緒に炒めてみそ炒めを作りましょう♪シャキッと食感がやみつきに！ご飯が食べたくなる味わいです。
こってり！甘辛！
牛肉とブロッコリーのコチュジャン炒め韓国風な味付けが食欲をそそります！ コチュジャンたれを覚えてしまえば、 いろいろな野菜に変えてアレンジ自由自在♪
フライパンで簡単♪
ブロッコリーと鮭の照り焼き甘辛い味付けがごはんにもよく合う、ブロッコリーと鮭の照り焼きをご紹介致します。ブロッコリーも一緒に焼くことで、彩りよく仕上がります。ごはんと一緒に食べたい1品です。
しっかりお肉に包んだ♪
ブロッコリーのミニハンバーグブロッコリーの甘みが肉だねのしっかりとした味わいによく合う♪ブ肉だねで包んでお弁当にもぴったりな可愛い一品に仕上げます！
パクパク食べられる！
ブロッコリーの塩バター肉巻きにんにく香る塩バター味のブロッコリーの肉巻きはいかがでしょうか？こんがりと焼き色をつけて香ばしさをプラスするのが、おいしく仕上げるポイントです！お弁当のおかずやおつまみにもぴったり♪
ブロッコリーの消費に！
豚肉とブロッコリーのオイスター炒め材料2つで簡単に！ぱぱっとできる炒め物♪オイスターのコクと旨味でごはんが進みます。
ボリューム満点おかず！
ブロッコリーと豚こまのごまみそ炒め豚肉は片栗粉をまぶすことで、柔らかく仕上がります。風味豊かなごまみそだれが、具材に絡んで相性抜群♪ごはんのおかずにぴったりの一品です。
コクうま！
鶏むね肉とブロッコリーのガリバタ炒めごはんがすすむ味！ ガーリックバターの風味がたまらない美味しさ♪ 下味をつけて揉み込んだ鶏むね肉がしっとりです！
ごはんに合う！
鶏むね肉とブロッコリーのめんつゆ炒めめんつゆ、にんにく、しょうがの風味が食欲をそそる炒め物です！鶏むね肉、ブロッコリー、しめじの身近な食材でパパッと作れ、しっとりやわらかな鶏むね肉と濃いめの味付けがごはんによく合います♪
シンプルにうまい！
しめじとソーセージのガーリックソテーにんにく風味が食欲そそります！ 味付けはシンプルに塩こしょうのみ！ お弁当にもおすすめです！
お弁当にも！
ブロッコリーのバターしょうゆ炒めブロッコリーをシンプルにバターしょうゆで炒めます。レンジ加熱で炒め時間も短縮。にんにくの風味がおつまみにもぴったり。
レンチンするだけ！
ブロッコリーのペペロンチーノ風シンプルな味付けで火を使わずに作れる簡単副菜！パスタソースでおなじみのペペロンチーノ味が、ブロッコリーのおいしさを引き立てます。あと1品欲しい時におすすめです。お好みでベーコンやアンチョビを刻んで入れてもおいしいですよ♪
お弁当にもオススメ！
ブロッコリーのミートボールブロッコリーの小房をミートボールで包んだ料理！ 半分に切ると、ブロッコリーが顔を出してきれい♪ ケチャップ入りで、味付きのミートボールです！
ブロッコリーのサラダレシピ
カリカリベーコンをのせて♪
ブロッコリーとしめじの温サラダ東海テレビ「スイッチ！」で紹介！ ガーリックとチーズの香りが食欲をそそる♪お野菜がたっぷりと食べられる温サラダです♪ベーコンは弱火でじっくりカリカリに仕上げましょう！
おもてなしにぴったり♪
ブロッコリーのミモザサラダ卵を使ってミモザのように彩ったブロッコリーのおかずサラダをご紹介します！レモンの酸味が効いたヨーグルトドレッシングがクセになる一品です。献立に華をそえること間違いなし♪
ブロッコリーの和え物レシピ
ごま油香る！
ブロッコリーのポン酢あえブロッコリーにごま油、ポン酢しょうゆ、かつお節をあえた副菜におすすめの一品です。ブロッコリーはレンジで加熱して簡単、時短で仕上げましょう♪味付けはごま油とポン酢しょうゆだけでもしっかりと決まります！
レンジで楽チン副菜♪
ブロッコリーおかかベーコンレンジだけで作れる楽々おかずのご紹介♪茹ですぎてクタクタになりやすいブロッコリーも、レンジ加熱だと安心です。パパッと作れるので、日々のお弁当作りに活躍すること間違いなしの一品です。
あと一品に悩んだらこれ！
ゆで卵とブロッコリーのマスタード和え彩りと食べ応え、共にバッチリの簡単副菜♪粒マスタードとマヨネーズの酸味があとを引く一品です。
簡単に副菜！
ブロッコリーのおかか和え材料少なめでパパッと副菜！ レンジで加熱するから主菜を作る合間に簡単にできて うれしい1品です♩
レンジで簡単！
ブロッコリーとツナのチーズ和え粉チーズがブロッコリーによく絡んでおいしい♪ついお箸が進んでしまいます。お弁当のおかずにいかがでしょうか？
ブロッコリーの蒸し物レシピ
レンジで作る簡単副菜♪
ブロッコリーとえのきのレンジ蒸しベーコンの塩気とうまみが効いています！バターポン酢がごはんにぴったり。さっと作れるので朝食にもおすすめです♪
レンジで簡単！
ブロッコリーと豚肉のめんつゆ蒸し彩りの良いブロッコリーを使った簡単おかずをご紹介！具材を切って入れて、後はレンジにまかせるだけなので忙しい時にもおすすめです。調味料はめんつゆを使ってお手軽に作ります♪
レンジにおまかせ♪
ブロッコリーと豚肉の塩麹蒸し具材を切って、混ぜたらあとはレンジに入れるだけのお任せレシピ！塩麹が野菜と豚肉の旨味を引き出します。
レンジでおかず！
ひき肉とブロッコリーのレンジ蒸しレンジでとろみのついたあんを作って、ブロッコリーを からませます。レンジ調理で作れるので簡単！ にんにくとしょうがで風味アップ！
ブロッコリーの基本！
料理の基本！
ブロッコリーの洗い方ブロッコリーの洗い方をご紹介します♪房の部分をたっぷりの水にひたして振り洗いすることで、ギュッとつまったつぼみの隙間まで洗うことができます。料理に彩りやボリュームを加えてくれる使い勝手のよいブロッコリー。上手に洗っておいしくお召し上がりください！
料理の基本！
ブロッコリーの切り方ブロッコリーの切り方をご紹介！炒め物やスープ、サラダなどに使える基本的な切り方です。茎まで余すことなく食べられます♪
茹で時間2分！
ブロッコリーのゆで方ブロッコリーのゆで方をご紹介します。ゆがいたあとは水にさらさないことがポイント♪茹で加減を調整するとお好みの固さで美味しくいただけます。洗い方も紹介しているので参考にしてみてくださいね。
料理の基本！
ブロッコリーの蒸し方(フライパン)ブロッコリーはフライパンを使うことで鍋で茹でるより手軽に加熱することができます。ごく少量の水で加熱できるので湯を沸かす手間もありません。時短ででき、栄養を閉じ込めたままおいしく仕上がります♪
料理の基本！
ブロッコリーの蒸し方(レンジ)忙しい時や時間がない時、1品足りない時は”レンジでチンッ”で簡単調理。茹でる手間が省けて時短になります。美味しい食べ方はドレッシングやマヨネーズをかけて温野菜風にしたり、汁物に入れたりなど幅広い料理に使えます♪
料理の基本！
ブロッコリーの保存方法ブロッコリーの保存方法をご紹介！1年中スーパーで買える万能野菜。正しく保存しておいしく食べましょう♪
料理の基本！
ブロッコリーの冷凍保存冷凍ブロッコリーの作り方をご紹介します！色鮮やかにゆでてから保存するのがポイント♪火の通りを均一にするため大きさがそろうように切りましょう。ゆでてから冷凍することで普段の料理で手軽に活用できます。
