パクパク食べられる！
ブロッコリーの塩バター肉巻き
にんにく香る塩バター味のブロッコリーの肉巻きはいかがでしょうか？こんがりと焼き色をつけて香ばしさをプラスするのが、おいしく仕上げるポイントです！お弁当のおかずやおつまみにもぴったり♪
カロリー
292kcal
炭水化物
3.8g
脂質
21.6g
たんぱく質
17.3g
糖質
2g
塩分
1.4g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- 豚ロースしゃぶしゃぶ肉 10枚(160g)
- ブロッコリー 10房(100g)
- サラダ油小さじ1
- 有塩バター10g
- 肉の下味用
- 塩こしょう少々
- ☆合わせ調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- おろしにんにく小さじ1/2
- 片栗粉小さじ1/2
手順
1
耐熱容器にブロッコリーを入れて水(分量外:大さじ1)をふる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで2分加熱し、水気を切る。
2
豚肉1枚を縦長において塩、こしょうをふる。手前にブロッコリー1房をのせ、きつく巻く。同様に計10個作る(肉巻き)。
3
ボウルに☆を入れて混ぜる。
4
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして並べ入れ、焼き色がつくまで1〜2分焼く。転がしながら、肉に火が通るまでさらに3分ほど焼く。再度混ぜた☆、バターを加え、肉巻きを転がしながら全体にからめる。
レビュー
4.3
- 弁当に作りました。塩っぽい味がしました。美味しかったです。
あかちやん
にんにくがきいておいしい。バターはマーガリンで代用しましたが、美味しかったです。肉巻きはいつも巻いて焼くだけで疲れ果て、ソースは焼き肉のタレで済ましがちでしたが、このレシピのソースは、肉のパサツキを抑えてくれたので、これからはちゃんとソースも作ろうと思いました。みっきー
お肉も柔らかく美味しいです！ しっかり塩コショウするといいと思います。 また作ります。女子高生の料理メモ
出来上がりを1口食べてみたらびっくりするほど美味しかった。 思ってた以上に美味しくてもっとたくさん作ればよかったなぁと。 冷凍してお弁当用にしました♪
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キャサリン