包丁いらずで簡単♪
香ばしチキンライス
フライパンで調理を完成させる、簡単ごはんレシピをご紹介します♪鶏肉の焼いた香りと旨味がごはんにしっかりと入って、ついついお箸が進む一品です。やみつきだれをかけていただきます！
- 調理時間 約60分
カロリー
470kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 4人分
- 米(洗米済み)2合
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- 豆もやし 1袋(200g)
- 塩こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- 水350cc
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- おろしにんにく小さじ1/3
- ★やみつきたれ
- しょうゆ大さじ1
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- ごま油大さじ1
- おろししょうが小さじ1/2
- 細ねぎ(刻み) 大さじ3
作り方
1.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて中火で焼く。塩こしょうをふって焼き色がついたら裏に返し、両面に焼き色をつける。
2.
鶏肉を取り出し、水、☆を加えて混ぜ、米を加えて平らにならす。豆もやしを広げながらのせ、鶏肉を皮目を上にして戻し入れる。
3.
2を中火にかけ、煮立ったらふたをして弱火にして12分加熱する。ふたをしたまま強火で20秒熱して余分な水分を飛ばし、火をとめて10分おく。
ポイント
ふたをしたら開けないようにしましょう。
4.
ボウルに★を入れて混ぜる(やみつきたれ)。
5.
鶏肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切り、たれをかけて混ぜる。