簡単！
きじ丼

手順

1. 1

   ねぎは4等分に切る。

2. 2

   鶏肉は皮目を下にしておき、厚さを均一になるように切り込みを入れる。

3. 3

   ボウルに卵、☆を入れて混ぜる(卵液)。

4. 4

   フライパンにサラダ油半量(大さじ1/2)を入れて弱めの中火で熱し、卵液を入れて菜箸でかき混ぜながらぽろぽろになるまで加熱し、取り出す(炒り卵)。

5. 5

   4のフライパンをさっと洗って水気をふき取る。残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで2〜3分焼いて取り出す。同じフライパンに鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつき、皮がパリッとするまで4分ほど焼く。裏返して肉に火が通るまで3〜4分焼き、★を加えて絡めながら煮詰める。取り出し、食べやすい大きさに切る。

6. 6

   器にごはんを盛り、炒り卵を等分にのせ、5の鶏肉、ねぎを等分にのせ、たれをかける。