DELISH KITCHEN

簡単なのでおすすめ♪

とりめし

大分県の名物「吉野とりめし」を作ってみませんか?このレシピの特徴は、具材を一緒に炊き込むのではなく、炊きあがったごはんに炒めた具材を混ぜるのがポイントです。甘辛く炒めた鶏肉とごぼうの香ばしさがたまらない一品です!具材を炒める時はしっかり水分を飛ばしながら炒めましょう。おにぎりにするのが定番で人気の食べ方です。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    430kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

  • 米(洗米済み)2合
  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • ごぼう 1/2本(100g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • 50cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    炊飯器の内釜に米、水を2合の目盛りより1〜2mm少なめに入れて米を平らにならす。通常炊飯する。

  2. 2.

    ごぼうは太い場合は十字に切り込みを入れて、包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして水気をしっかりと切る。

  3. 3.

    鶏肉は余分な脂を取り除き、小さめに切る。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ごぼうを加えて油が全体にまわるまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮る。ふたを取り、水分をとばしながら照りが出るまで炒める。

  5. 5.

    ごはんが炊きあがったら切るように軽く混ぜる。4の鶏肉とごぼうをのせて広げ、ふたをして保温モードで15分おく。切るように全体を混ぜる。

レビュー

(4件)

4.7
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  • mami*・゜゚・*:.。..。.
    早速作りました♪ 簡単で、美味しかったです。 ですが、私以外からは味が薄いと言われました。
  • 手紙
    旦那に大好評でした。