DELISH KITCHEN

簡単なのでおすすめ♪

とりめし

4.5

(

)

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    430kcal

  • 費用目安

    500前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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大分県の名物「吉野とりめし」を作ってみませんか?このレシピの特徴は、具材を一緒に炊き込むのではなく、炊きあがったごはんに炒めた具材を混ぜるのがポイントです。甘辛く炒めた鶏肉とごぼうの香ばしさがたまらない一品です!具材を炒める時はしっかり水分を飛ばしながら炒めましょう。おにぎりにするのが定番で人気の食べ方です。

材料 【4人分】

  • 米(洗米済み)2合
  • 鶏もも肉 1枚(200g)
  • ごぼう 1/2本(100g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • 適量
  • ☆調味料
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ2
  • 50cc

手順

  1. 1

    炊飯器の内釜に米、水を2合の目盛りより1〜2mm少なめに入れて米を平らにならす。通常炊飯する。

  2. 2

    ごぼうは太い場合は十字に切り込みを入れて、包丁の刃先で削るように薄く切る(ささがき)。水にさらして水気をしっかりと切る。

  3. 3

    鶏肉は余分な脂を取り除き、小さめに切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。ごぼうを加えて油が全体にまわるまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分ほど煮る。ふたを取り、水分をとばしながら照りが出るまで炒める。

  5. 5

    ごはんが炊きあがったら切るように軽く混ぜる。4をのせて広げ、ふたをして保温モードで15分おく。切るように全体を混ぜる。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • mami*・゜゚・*:.。..。.

    早速作りました♪ 簡単で、美味しかったです。 ですが、私以外からは味が薄いと言われました。
  • まろん

    味が薄いので醤油を大サジ3杯にしたほうがいいかも。
  • mokoko

    お弁当にも入れました。ついつい食べ過ぎちゃう美味しさです。またリピします。
  • あにょん

    ゴボウが無かったので 大葉を入れ、顆粒だしも小さじ1程入れ 洗米に混ぜて炊きました! すごくシンプルなのに美味しくて!! また食べたいです(*´▽`*)

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