スープ高菜チャーハン

手順

1. 1

   ねぎはみじん切りにする。かにかまぼこは手でさく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、溶き卵、ごはんを入れて中火で全体をなじませるように炒める。高菜漬け、ねぎ、おろしにんにく、塩、こしょうを加えて炒め合わせる(高菜チャーハン)。

   ポイント

   ごはんはあたたかいものを使用しましょう。

3. 3

   鍋に☆を入れて混ぜながら中火で煮立たせる。かにかまぼこを加えてとろみがつくまで混ぜる(スープ)。

4. 4

   器に高菜チャーハンを盛り、スープをかける。