ふんわりやさしい味♪
しらす卵の和風あんかけオムライス
高菜ごはんにしらすを入れたふんわり卵をのせて、和風あんをかけてオムライス風に仕上げます♪あんはめんつゆを使うことで簡単に！ねぎをたっぷりのせてお召し上がりください。
- 調理時間 約20分
カロリー
600kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ごはんどんぶり2杯(400g)
- 卵 3個
- しらす干し 40g
- 高菜漬け 30g
- ごま油大さじ1/2
- サラダ油大さじ1
- 細ねぎ(刻み) 適量
- 白いりごま適量
- ★和風あん
- 水200cc
- めんつゆ[3倍濃縮]大さじ1
- 片栗粉大さじ1
作り方
1.
ボウルに卵を割り入れ、しらすを加えて混ぜる(卵液)。
2.
フライパンにごま油を入れて熱し、高菜を入れて1分程中火で炒め、ごはんを加えて全体を炒め合わせて取り出す。
3.
フライパンの汚れをふきとり、★を加えて混ぜ、とろみがつくまで弱めの中火で加熱する(和風あん)。
4.
小さめのフライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて熱し、卵液の半量を加えてさっと混ぜる。半熟状になるまで加熱し、軽く形をととのえて取り出す。同様に計2個作る。
5.
器に2のごはんを盛り、4の卵をのせて和風あんをかける。細ねぎ、白いりごまをちらす。
レビュー
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