包丁いらずで簡単！
ひき肉と厚揚げのキムチ炒め

手順

1. 1

   厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉をそのまま入れて中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返して同様に焼き、食べやすい大きさに崩し、へらで押さえつけながら焼く。

3. 3

   厚揚げを一口大にちぎりながら加えてさっと炒め、キムチ、☆を加えてさっと炒める。ふたをして肉に火が通り味がなじむまで3分ほど蒸し、白いりごまを加えてさっと混ぜる。

   ポイント

   水分を飛ばすように炒めましょう。豚ひき肉の状態を確認し、火が通っていない場合は、追加で加熱をしてください。

4. 4

   器に盛り、細ねぎをちらす。