DELISH KITCHEN

包丁いらずで簡単!

ひき肉と厚揚げのキムチ炒め

4.4

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    403kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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豚ひき肉を焼き付けて炒めることでごろごろとして食べ応えが出ます。また、厚揚げはちぎることで洗い物が少なくなるだけでなくキムチの味がよくしみます!今晩の一品にいかがでしょうか?

材料 【2人分】

  • 豚ひき肉 100g
  • 厚揚げ 2枚(280g)
  • キムチ100g
  • サラダ油大さじ1/2
  • 白いりごま小さじ1
  • 細ねぎ(刻み) 少々
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • 50cc

手順

  1. 1

    厚揚げはキッチンペーパーで油をふきとる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉をそのまま入れて中火で焼き色がつくまで焼く。裏に返して同様に焼き、食べやすい大きさに崩し、へらで押さえつけながら焼く。

  3. 3

    厚揚げを一口大にちぎりながら加えてさっと炒め、キムチ、☆を加えてさっと炒める。ふたをして肉に火が通り味がなじむまで3分ほど蒸し、白いりごまを加えてさっと混ぜる。

    ポイント

    水分を飛ばすように炒めましょう。

  4. 4

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.4

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)

※レビューはアプリから行えます
  • sea

    ひき肉、パラパラしないで そのまま焼いてっていうのが楽😲 厚揚げ染み込んでいて 簡単に出来ておいしくできました。
  • つばたろう

    私もひき肉ほぐして、厚揚げの代わりに油揚げを使い、残っていた長ネギも入れて作りました。美味しくて、ご飯がすすむ味なので、ご飯にのせて丼にしても良いかも、と思いました。
  • Mei

    前回調理からしばらくたち、再度レシピ通りに作ってみました。ひき肉はやっぱり固めて作る方がいい!肉感があっていい!「シャバシャバになった」って、私は一体何したんだ⁉︎ レシピ考案先生、ほんとごめんなさいでした。レシピ通りがやっぱりとってもおいしいです。 ↓↓以下前回の残念なレビュー↓↓ ひき肉を塊のまま焼くのがポイントだと思いますが、面倒で普通にほぐして作りました。水分が出てシャバシャバになったので、水溶き片栗粉でトロミをつけたら、キムチ麻婆豆腐みたいになり、おいしくいただきました。形変えてごめんなさい。でも味付けはとても良かったです。
  • フジータ

    簡単に作れました😊

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