1. ボリューム満点!肉巻き厚揚げ弁当

ボリューム満点!

肉巻き厚揚げ弁当

厚揚げに豚肉を巻いて食べ応え抜群のお弁当おかずに大変身♪焼肉のたれで味をつけることで忙しい朝でもささっとごはんが進む味に調味ができます。明日のお弁当にいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    711kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    にんじんは千切りにする。いんげんはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。白すりごま、めんつゆ、砂糖を加えてあえる(にんじんといんげんの胡麻和え)。

  2. 2.

    厚揚げは6等分に切る。

  3. 3.

    豚肉は縦長におき、塩こしょう、片栗粉をふる。厚揚げをのせて巻き、手でにぎって肉を密着させる。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を巻き終わりを下にして入れる。中火で焼き、焼き色がついたら転がして同様に肉に火を通す(肉巻き厚揚げ)。キッチンペーパーなどで余分な脂をふきとり、焼肉のたれ、ゆで卵を加えてさっと炒め合わせ、粗熱をとる。ゆで卵は横半分に切る。

  5. 5.

    弁当箱にごはん、にんじんといんげんの胡麻和え、肉巻き厚揚げをそれぞれ半量ずつ盛り、ゆで卵を1切れずつ盛る。

    TIPS

    十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたをしましょう。

    お弁当は涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

    卵は半熟を避け、しっかり火を通しましょう。

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