1. ワンパンで簡単にできる♪ホタルイカとアスパラのペペロンチーノ

ワンパンで簡単にできる♪

ホタルイカとアスパラのペペロンチーノ

にんにくの香りが立ち、ホタルイカの旨味がつまったパスタです!フライパンひとつで作るので鍋でゆでる必要がなく、手軽にできます。料理にアスパラの緑も映え、華やかです。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    562kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1人分

作り方

  1. 1.

    アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、斜め3cm幅に切る。にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。

  2. 2.

    ホタルイカは軟骨、目玉、くちばしを取り除く。

  3. 3.

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立つまで炒める。ホタルイカを加えて油がなじむまで1〜2分ほど中火で炒め、取り出す。

  4. 4.

    水を加えて煮立ったら、塩、こしょう、スパゲティを半分に折って加え、スープにひたるように混ぜる。ふたをして時々混ぜながら、袋の表示時間通りに弱火でゆでる。

    TIPS

    今回は1.6mm、茹で時間7分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

  5. 5.

    ふたを取り、アスパラ、ホタルイカを加えて水分をとばしながら2分ほど中火で炒める。

よくある質問

  • Q

    倍量で作る時の分量を教えて下さい。

    A

    こちらのレシピは失敗を避けるためにも、レシピ通りの分量でお作りいただくことをおすすめします。分量を増やして作りたい場合は、深フライパンやサイズの大きいフライパンでお作りいただくか、パスタは別茹でしてからソースとあえる一般的な調理法でお作りください。また、火加減、加熱時間、加水量など調整が必要になりますので動画の状態を目安に火加減などを調節してお作りください。デリッシュキッチンでは別茹でのパスタレシピも数多く紹介していますので、ぜひ検索してみてください。

レビュー

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