しょうがでさっぱり！
ホタテとアスパラのしょうが炒め
トマトの酸味が加わっていることでさっぱりと美味しくいただけます。色合いも華やかなので、食卓の彩りに華を添えること間違いなしです！
- 調理時間 約10分
カロリー
145kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- ホタテ 貝柱 6個
- グリーンアスパラガス 5本
- トマト 1個
- 塩少々
- こしょう少々
- しょうが 1かけ
- ごま油大さじ1/2
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
作り方
1.
アスパラは長さの半分くらいまでピーラーで皮をむいて4等分に切る。
2.
アスパラを耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけたら、600wのレンジで1分加熱する。
3.
トマトはヘタを取り、8等分のくし形に切る。
4.
しょうがは千切りにする。
5.
ホタテは厚みを半分にして、塩、こしょうをふる。
6.
フライパンにごま油を入れて熱し、ホタテを入れて両面を1分ほど焼き、アスパラ、しょうがを加えて、さらに1分ほど炒め合わせる。
7.
☆を加えて混ぜ、トマトを加えて30秒ほど炒め合わせる。
レビュー
(3件)
4.3
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- ティちゃんホタテが無かったのでイカで作りました。シンプルな調味料でしたが生姜が効いていて美味しかったです。夏にぴったりです。アスパラも皮を剥く必要は無いのかなぁっと思ったのですが、剥くと食べ易くて良かったです。
