ホタテとアスパラのしょうが炒め

手順

1. 1

   アスパラは長さの半分くらいまでピーラーで皮をむいて4等分に切る。

2. 2

   アスパラを耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけたら、600wのレンジで1分加熱する。

3. 3

   トマトはヘタを取り、8等分のくし形に切る。

4. 4

   しょうがは千切りにする。

5. 5

   ホタテは厚みを半分にして、塩、こしょうをふる。

6. 6

   フライパンにごま油を入れて熱し、ホタテを入れて両面を1分ほど焼き、アスパラ、しょうがを加えて、さらに1分ほど炒め合わせる。

7. 7

   ☆を加えて混ぜ、トマトを加えて30秒ほど炒め合わせる。