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シメサバで簡単!

バッテラ風サバの押し寿司

市販のシメサバを使って手軽に作れる押し寿司です。本来のバッテラは甘酢で煮た白板昆布を巻きますが、今回はとろろ昆布をはさんで代用し、旨味を足しました。脂ののったサバに酸味がほどよく効き、おもてなしにもオススメの一品です♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    640kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルに☆を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜる(寿司酢)。

  2. 2.

    別のボウルにごはんを入れ、寿司酢を加えて切るように混ぜる(寿司めし)。

    TIPS

    ごはんはあたたかいものを用意し、切るように混ぜながら粗熱を取りましょう。

  3. 3.

    長方形の容器にラップを敷き、シメサバを皮目を下にして入れる。その上にとろろ昆布を全体に広げのせ、寿司めしを重ねる。押すようにしながらラップできっちり包み、形をととのえる。そのまま30分おく。

  4. 4.

    ラップを外し、食べやすい大きさに切る。器に盛って、しょうがの甘酢漬けを添える。

    TIPS

    切る時は、ぬれた布巾などで包丁をふきながら切るときれいに切れます。

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