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    お祝い事に!

    サバ缶のちらし寿司

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    あまじょっぱく仕上げたサバが酢めしに合う〜! 缶詰を使うので下処理いらずなのが嬉しい! おもてなしにもおすすめな一品です♪

    • 調理時間 約45分
    • カロリー

      698kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • サバ缶(水煮) 1缶(190g)
    • あたたかいごはん どんぶり2杯分
    • 白いりごま 小さじ2
    • きゅうり 1本
    • ひとつまみ
    • 2個
    • 片栗粉 小さじ2
    • サラダ油 小さじ2
    • ☆すし酢
    • 大さじ1と1/2
    • 砂糖 大さじ1
    • 小さじ1/2
    • ★サバそぼろの調味料
    • 大さじ1
    • みりん 大さじ1
    • 砂糖 大さじ1/2
    • しょうゆ 大さじ1

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      サバ缶は缶汁を切る。 きゅうりは薄切りにする。塩をふって、しんなりとしたら水気をしぼる。

    2. 2.

      ☆を混ぜ合わせてすし酢を作る。 あたたかいごはんに☆、白いりごまを入れて、切るようにして混ぜ合わせる。 うちわでツヤが出るまであおいで、ラップをして粗熱をとってすし飯を作る。

      ポイント

      混ぜすぎてごはんに粘りが出ないように気をつけましょう。

    3. 3.

      ボウルに卵を割り入れて、片栗粉を入れて混ぜる。フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を薄く流し入れて、卵が固まったら取り出す。卵液がなくなるまで繰り返す。粗熱が取れたら、手前から巻いて千切りにする。

    4. 4.

      フライパンをふきとり、サバ缶、★を加えてほぐしながら混ぜ、中火で熱して水気がなくなるまで煮詰めてサバそぼろを作る。

    5. 5.

      器にすし飯、きゅうり、錦糸卵、サバそぼろを盛り、刻みのりをのせる。