1. 見た目もきれい♪カフェモカ寒天テリーヌ

見た目もきれい♪

カフェモカ寒天テリーヌ

コーヒーとミルクが2層になった見た目もきれいなデザートレシピをご紹介します♪コーヒーにココアを入れてカフェモカ味に!寒天で作るので冷やし固める時間も短く、とってもお手軽です。食後のデザートにはもちろん、おもてなしにもおすすめです。

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    65kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1切れ分あたり(8等分した場合)

料理レシピ

材料 9×18×6cmパウンド型1本分

  • ☆牛乳寒天液
  • 150cc
  • 砂糖大さじ3
  • ★コーヒーモカ寒天液
  • 純ココア大さじ1
  • お湯大さじ1
  • 400cc
  • 砂糖大さじ3
  • インスタントコーヒー大さじ2

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作り方

  1. 1.

    【牛乳寒天液】鍋に水、粉寒天を入れて混ぜる。中火で熱し、沸騰したら弱火にする。沸騰状態を保ちながら弱火で1〜2分混ぜながら煮る。砂糖を加えて混ぜて溶かす。火をとめ、牛乳を加えて混ぜる。

    TIPS

    牛乳が冷えすぎていると寒天液がすぐ固まり始めるので、使う15分ほど前に冷蔵庫から出しておきましょう。

  2. 2.

    型を水でさっとぬらし、牛乳寒天液を流し入れ、表面が固まるまで15分ほど冷蔵庫で冷やし固める。

  3. 3.

    【コーヒーモカ寒天液】ボウルに純ココア、お湯を入れて混ぜる(ココアぺースト)。

  4. 4.

    鍋に水、粉寒天を入れて混ぜる。中火で熱し、沸騰したら弱火にする。沸騰状態を保ちながら弱火で1〜2分混ぜながら煮る。ココアペースト、砂糖、コーヒーを加えて混ぜて溶かす。火からおろし、粗熱をとる。

  5. 5.

    2にコーヒーモカ寒天液を流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。

レビュー

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