DELISH KITCHEN
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卵焼き器でできちゃう♪

もっちりティラミスロールケーキ

もっちり食感の生地にコーヒーシロップが染みて、 濃厚クリームを包むとさらにおいしく♡ クリームに少しお酒を入れると大人な味わいに♪

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つくった

  • 調理時間 約90分
  • カロリー

    703kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1本分(卵焼き器13cm×18cm)

  • 純ココア(仕上げ用)適量
  • 【☆生地】
  • 1個
  • グラニュー糖(卵白用)小さじ2
  • グラニュー糖(卵黄用)小さじ2
  • 溶かしバター(無塩)10g
  • 牛乳 50cc
  • 薄力粉30g
  • 片栗粉15g
  • 純ココア(生地用)5g
  • 【★ティラミスクリーム】
  • 生クリーム 30cc
  • グラニュー糖小さじ2
  • マスカルポーネ 30g
  • 【*コーヒーシロップ】
  • インスタントコーヒー小さじ2
  • 砂糖小さじ1/2
  • 大さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    【☆生地】を作る。卵を卵白と卵黄に分ける。

  2. 2.

    別のボウルに卵白、グラニュー糖(卵白用)を入れて、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。

  3. 3.

    別のボウルに卵黄、グラニュー糖(卵黄用)を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4.

    3に溶かしバターを加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

  5. 5.

    薄力粉、片栗粉、純ココアをふるって加えて混ぜる。

  6. 6.

    メレンゲを2回に分けて加え、その都度切るようにして混ぜる。

  7. 7.

    卵焼き器を熱し、濡れぶきんの上で冷ましてから生地を流し入れ、弱火にかける。

  8. 8.

    アルミホイルでふたをし、生地に火が通るまで4分程焼く。

  9. 9.

    ラップで包んで冷ます。

    ポイント

    ラップに包むことでしっとり感UP! 卵焼き器の大きさにより加熱時間が前後する可能性があります!

  10. 10.

    【★ティラミスクリーム】を作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を加えてやわらかいツノが立つまで泡立てる。

  11. 11.

    別のボウルにマスカルポーネを入れて、泡立てた生クリームを2回に分けて加え、混ぜ合わせてクリームを作る。

  12. 12.

    【*コーヒーシロップ】を作る。ボウルに*を入れて混ぜる。

  13. 13.

    生地の全体に塗り、ティラミスクリームを手前に少し多めに塗り、全体に塗る。

  14. 14.

    手前から奥へと巻き、ラップに包んで冷蔵庫で30分程おく。

  15. 15.

    純ココアを全体にふる。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

  • Q

    グラニュー糖は砂糖で代用可能ですか?

    A

    同重量で代用可能です。分量が大さじ、小さじの容量での表記の場合は、上白糖とグラニュー糖では重量が異なるため、こちらの換算表をご参照ください。

レビュー

(1件)

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