卵焼き器でできちゃう♪
もっちりティラミスロールケーキ

手順

1. 1

   【☆生地】を作る。卵を卵白と卵黄に分ける。

2. 2

   別のボウルに卵白、グラニュー糖(卵白用)を入れて、ピンとツノが立つまで泡立ててメレンゲを作る。

3. 3

   別のボウルに卵黄、グラニュー糖(卵黄用)を入れて、白っぽくなるまで混ぜる。

4. 4

   3に溶かしバターを加えて混ぜ、牛乳を加えて混ぜる。

5. 5

   薄力粉、片栗粉、純ココアをふるって加えて混ぜる。

6. 6

   メレンゲを2回に分けて加え、その都度切るようにして混ぜる。

7. 7

   卵焼き器を熱し、濡れぶきんの上で冷ましてから生地を流し入れ、弱火にかける。

8. 8

   アルミホイルでふたをし、生地に火が通るまで4分程焼く。

9. 9

   ラップで包んで冷ます。

   ポイント

   ラップに包むことでしっとり感UP！ 卵焼き器の大きさにより加熱時間が前後する可能性があります！

10. 10

    【★ティラミスクリーム】を作る。ボウルに生クリーム、グラニュー糖を加えてやわらかいツノが立つまで泡立てる。

11. 11

    別のボウルにマスカルポーネを入れて、泡立てた生クリームを2回に分けて加え、混ぜ合わせてクリームを作る。

12. 12

    【＊コーヒーシロップ】を作る。ボウルに＊を入れて混ぜる。

13. 13

    生地の全体に塗り、ティラミスクリームを手前に少し多めに塗り、全体に塗る。

14. 14

    手前から奥へと巻き、ラップに包んで冷蔵庫で30分程おく。

15. 15

    純ココアを全体にふる。