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カラークリームで可愛く♪

プチカップコーヒークリーム

軽やかなバタークリームがgood! ミニサイズなので食べやすい♪ ティータイムを楽しむのにぴったりのおやつです♫

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    118kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 口径約4.7x高さ2.5cmのミニマフィン型12個分

  • (バタークリーム)
  • バター(食塩不使用)50g
  • 粉砂糖60g
  • インスタントコーヒー小さじ1/4
  • 小さじ1/2
  • (生地)
  • バター(食塩不使用)30g
  • 砂糖30g
  • 薄力粉60g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • 牛乳 大さじ2
  • (飾り用)
  • カラーシュガー適宜

作り方

  1. 1.

    バター、卵、牛乳、クリームチーズは室温にもどす。 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて、万能こし器でふるう。 マフィン型に薄い紙を敷く。 オーブンは180℃に予熱する。 絞り出しに直径1cmの星型の口金をセットする。 まずはバター、砂糖、卵を混ぜて・・・・。 ボールに生地用のバターを入れて、ゴムべらで練り混ぜる。 なめらかになった砂糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。 溶き卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

  2. 2.

    粉類、牛乳を加えて、なめらかに。 ふるった粉類の1/2量を、万能こし器でふるいながら加え、混ぜる。 牛乳の1/2量を加えてさらによく混ぜる。残りの粉類、牛乳を加えて、そのつど混ぜてなめらかにする。

  3. 3.

    型に生地を入れたら、オーブンへ! 紙カップを敷いたマフィン型に、小さめのスプーンで等分に入れ、スプーンの背で表面をならす。 180℃のオーブンでこんがりと焼き色がつくまで12〜15分焼く。

  4. 4.

    型から取り出し、クールダウン。 フォークなどを使って型から取り出し、網にのせてさます。

  5. 5.

    バタークリームを作ったら・・・・。 別のボールにクリーム用のバターと粉砂糖を入れ、泡立て器でふんわりとするまで混ぜる。 クリームチーズを加え、さらによく混ぜる。インスタントコーヒーを湯で溶き、 バタークリームに色の濃度を見ながら少しずつ加えて混ぜる。

  6. 6.

    口金でクルッと絞り、シュガーをオン。 絞り袋にクリームを入れて、カップケーキの上にくるりと1周「の」の字に絞り出す。カラーシュガーを飾る。