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コーヒー好きにはたまらない!

コーヒーロールケーキ

【上級者向け】コーヒークリームにコーヒーの生地で♪香りがとってもいいロールケーキ!甘すぎないので大人の方も楽しめます!

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 180分以上
  • カロリー

    1997kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 1本分(30cm×40cm天板1枚分)

  • コーヒー生地
  • 3個
  • 砂糖80g
  • 薄力粉80g
  • インスタントコーヒー小さじ2
  • 牛乳 20cc
  • 無塩バター20g
  • コーヒークリーム
  • 生クリーム 200cc
  • 砂糖20g
  • インスタントコーヒー大さじ1
  • 10cc
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    ボウルにインスタントコーヒー、牛乳、バターを入れてふんわりとラップをかけて溶けるまで加熱する。

  2. 2.

    ボウルに卵を割り入れて、砂糖を加えてハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる。(目安は生地を持ち上げて生地を落とした時にあとが残るまで)そのあとは低速にして1分間混ぜ、泡を均一にする。

  3. 3.

    薄力粉はふるって入れ、切るように混ぜる。

  4. 4.

    1を加え切り混ぜ、色むらがなくなるまで混ぜる。

  5. 5.

    クッキングシートを敷いた天板に流し入れて、180℃に予熱したオーブンで13分焼く。

  6. 6.

    ボウルにインスタントコーヒー、湯を入れて混ぜる。

  7. 7.

    ボウルに生クリーム、砂糖を入れてハンドミキサーでツノが立つまで混ぜ合わせる。

  8. 8.

    6を入れて混ぜコーヒークリームを作る。

  9. 9.

    生地の巻き終わり部分を斜めに切り落とす。

  10. 10.

    コーヒークリームを奥1cmは乗せないように全体に広げる。

  11. 11.

    手前からくるっと巻き、冷蔵庫で1時間程度冷やし食べやすい大きさに切る。

よくある質問

  • Q

    鉄板の大きさはどれくらいですか?

    A

    25×37cmのものを使用しています!ぜひお試しください♪

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

レビュー

(1件)

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