香りがたまらない！
桃のコアントローコンポート

手順

1. 1

   桃は種に当たるように一周切り込みを入れ、両手で包み、くるっとひねる。種を取り除き、8等分にして皮をむく。種と皮はお茶パックに入れる。

   ポイント

   桃は優しく洗って水気をふきとっておきましょう。

2. 2

   鍋に水、砂糖、レモン汁を入れて中火で混ぜながら熱し、砂糖が溶けたらお茶パックを加える。沸騰させ、弱火にし、白桃を加える。時々優しく混ぜながら、5分加熱する。

3. 3

   コアントローを加え、2分ほど煮る。粗熱がとれるまでそのままおく。ボウルに移し、表面に密着するようにラップをして冷蔵庫に入れて30分ほど冷やす。

   ポイント

   シロップは、炭酸などで割ってドリンクとしてお楽しみいただけます。