贅沢こだわりデザート♡
まるごと桃ムース
器もまるごと食べられる！ジューシーおいしい桃のデザートのご紹介です♪甘くてとろける大満足の一品です♡
- 調理時間 180分以上
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カロリー
225kcal
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炭水化物
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脂質
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タンパク質
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糖質
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塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2個分
作り方
1.
【シロップ】鍋に水、砂糖を入れて混ぜ、中火にかけて沸騰させて火から下ろし粗熱をとる。
2.
レモン汁を加えて混ぜ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
3.
鍋に湯を沸かし、桃を10〜20秒ほどつける。氷水にとる。
4.
ヘタの方から皮をむいて、シロップに30分ほど浸す。桃をヘタから2cmほどのところで切り、まわりを1cmほど残してスプーンで中身をくり抜く。くり抜いた中身、タネのまわりの果肉は小さく刻む。
5.
【ムース】耐熱容器に水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかし、600Wのレンジで20秒加熱して溶かす。
6.
ボウルに牛乳、ヨーグルト、砂糖を入れて混ぜる。
7.
小さく刻んだ桃、レモン汁を加えて混ぜ、5を加えて混ぜる。氷水をボウルの底に当てて空気を含ませるように泡立てる(ムース液)。
8.
くり抜いた桃の中にムース液を注ぎ、2時間ほど冷やし固める。