DELISH KITCHEN

ボリューム満点!

麻婆なすそうめん

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    546kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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そうめんだけどボリューム満点☆ ピリ辛濃いめの麻婆なすが麺にからみ思わず箸が進む! 食べ過ぎにご注意を!

材料 【2人分】

  • そうめん 3束(150g)
  • 豚ひき肉 150g
  • なす 1本
  • ねぎ 1/2本
  • 水菜 1/2袋
  • ☆つゆ
  • 鶏ガラスープの素小さじ2
  • めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1と1/2
  • 250cc
  • ★調味料
  • 砂糖小さじ2
  • 小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • みそ小さじ1
  • ごま油小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2
  • おろしにんにく小さじ1/2
  • 豆板醤小さじ1
  • 大さじ3
  • 片栗粉小さじ2

手順

  1. 1

    ボウルに☆の鶏ガラスープの素、水大さじ1(分量外)を入れて600Wレンジで30秒加熱して混ぜる、水に鶏がらスープ、めんつゆを加え混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    なすは食べやすい大きさに切り水に5分ほど浸し、水気を切る。

  3. 3

    水菜は3cm幅、ねぎはみじん切りにする。

  4. 4

    耐熱容器に豚ひき肉、★を加えて混ぜる。

  5. 5

    なす、ねぎを加え混ぜ、ふんわりとラップし600Wレンジで3分加熱する。取り出して混ぜ、ふんわりとラップし600Wレンジで3分加熱する。

  6. 6

    そうめんは袋の表記時間通り茹で、取り出し、水でしめ、水気を切る。器にそうめん、水菜、6の順に盛り付け、1をかける。

よくある質問

  • Q

    めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか?

    A

    めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

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「なす」の基本

「そうめん」の基本

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