1. 料理の基本!もち麦の茹で方

料理の基本!

もち麦の茹で方

もち麦の茹で方をご紹介します!もち麦は茹で方によって仕上がりの食感が変わります。水から茹でて蒸らすことでもっちりとした仕上がりに。沸騰したお湯から茹でて茹で上がりに水で洗うことで、プチプチとした食感がより際立って仕上がります。用途やお好みによって茹で方を変えてお楽しみください♪

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 各100g分

作り方

  1. 1.

    【水からゆでる方法】もち麦は洗って鍋に入れ、水(分量外:600cc)を加える。中火で熱し、アクを取り除きながら20分煮る。火を止めてふたをし、水気がなくなるまで20分蒸らす。

    TIPS

    お好みで塩ひとつまみを入れてもおいしく茹でることができます。

  2. 2.

    【沸騰したお湯でゆでる方法】鍋にたっぷりの湯をわかし、もち麦を入れて中火で熱する。時々混ぜながら20分ゆでる。水気を切ってぬめりを取るように洗い、水気を切る。

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