DELISH KITCHEN

もちプチ食感♪

もち麦コロッケ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    212kcal

  • 費用目安

    400前後

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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もちもち、プチプチ食感か楽しいコロッケです♪ もち麦を入れることでカサ増しにもなります。いつもと一味違ったコロッケをぜひ作ってみてください!

材料 【8個分】

手順

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    じゃがいもは1cm幅に切り、水に5分ほどさらし水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。じゃがいもをつぶす。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、もち麦を入れて5分加熱し、火を止めて30分ふたをして放置する。水で洗い、ぬめりを取り、水気を切る。

  4. 4

    フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎを炒め、透き通ってきたら豚ひき肉を入れて炒める。

  5. 5

    肉の色が変わったら、塩こしょうを入れて火を止め、じゃがいも、もち麦を加え混ぜ合わせる。

  6. 6

    粗熱が取れたら6〜8等分に分け、俵型に成型する。

  7. 7

    容器にバッター液の材料を入れてよく混ぜる。

  8. 8

    バッター液に6.をくぐらせ、パン粉をまぶす。

  9. 9

    170℃に熱した油に7を入れてきつね色になるまで揚げて完成。

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