DELISH KITCHEN
【もち麦】人気のレシピ15選!スープ・リゾット・サラダに活用♪

【もち麦】人気のレシピ15選!スープ・リゾット・サラダに活用♪

作成日: 2022/11/01

更新日: 2024/07/19

「もち麦を使ったヘルシーな料理のレシピが知りたい…」
「もち麦でご飯もの以外の料理を作ってみたい…」
こちらのページは、そんなもち麦を使った料理のレパートリーを増やしたい方に向けて、15本のレシピをご紹介!

具材たっぷりで食べ応えもある「もち麦入りトマトスープ」や「もち麦のトマトリゾット」といった定番レシピから、ボリュームもあるのにヘルシーな「もち麦と野菜のチョップドサラダ」や「もち麦のザクザククッキー」といったお菓子のレシピまで、幅広い料理の作り方を集めました。

もち麦を使った料理を作りたい!と思った際には、ぜひお役立てください。

【おすすめ】もち麦を使ったレシピ


  • 「もち麦入りトマトスープ」のレシピ動画

    具材たっぷり!
    もち麦入りトマトスープ

    4.5

    (
    22件
    )

    もち麦を入れることで食べ応えもばっちりなトマトスープのレシピです。セロリやにんにくの香りが食欲をそそります♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      600前後

    もち麦 ささみ しめじ キャベツ セロリ にんにく 塩こしょう オリーブオイル カットトマト缶 パセリ(刻み) コンソメ 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 高ちゃん
      簡単に作れて美味しかったです。
    • たいぞー
      健康意識してよく作ります! 常備スープにしてます。
    • ぺね
      3人前で作りました。 コンソメは固形のブイヨンしかなかくて 量がわからなかったのですが 3人前だと1個入れればいけます。 とても美味しかったです!
    • あや
      簡単に美味しくできました!
  • 「もち麦のトマトリゾット」のレシピ動画

    トマト丸ごと1個使って!
    もち麦のトマトリゾット

    4.4

    (
    5件
    )

    もち麦とトマトを使った満足感のあるリゾットです!お好みできのこやじゃがいもなど色々な野菜を入れるのもおすすめです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      200前後

    もち麦 トマト 玉ねぎ にんにく オリーブオイル コンソメ 水 塩 こしょう 粉チーズ パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もち麦とじゃこの和風チャーハン」のレシピ動画

    プチプチ食感!
    もち麦とじゃこの和風チャーハン

    4.0

    (
    4件
    )

    満足感が続くチャーハン♪ じゃこの香ばしさが食欲をそそる! もち麦でもちもち!プチプチした食感が病みつきになります!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      400前後

    もち麦 水(もち麦分) 米 水 おろししょうが ちりめんじゃこ 卵 ごま油 和風顆粒だし しょうゆ 塩 黒こしょう 細ねぎ(刻み)

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • 荊姫
      冷凍保存していた麦ご飯290グラムくらいで2人分作りました。小松菜を1束刻んで入れました。調味料はレシピ通りで。最後は塩コショウで微調整しました。シャキシャキ食感でとても美味しかったです!夫が喜んで食べてくれました。
  • 「もち麦とトマトのカレーピラフ」のレシピ動画

    もちもち!満腹!
    もち麦とトマトのカレーピラフ

    ミニトマトともち麦をたっぷり使って炊飯器で作るカレー風味のピラフのご紹介!加熱することでミニトマトが甘く感じられ、ツナ缶の旨味とコクをプラス♪ ※よりおいしくするため調味料の配合、一部工程の見直しをしました。2020年9月

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      404kcal

    • 費用目安

      700前後

    米(洗米済み) もち麦 ツナ缶(水煮) ミニトマト  玉ねぎ 水(米用) 水(もち麦用) パセリ(刻み) 塩 しょうゆ オリーブオイル カレー粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • めばち
      もち麦入りのレシピを探し、 見た目でこれにしました。 ツナの量を1倍増やしました。 レシピ通りの味付けはひかいめですが、 やみつきになります。また作ります☆
  • 「もち麦と野菜のチョップドサラダ」のレシピ動画

    スプーンでぱくぱく♪
    もち麦と野菜のチョップドサラダ

    4.5

    (
    6件
    )

    お好みの具材を一口大に切って盛り付けるだけ!色々な具材で作る簡単おいしい主役系サラダの出来上がり。好みや気分によって自由に具材を変えて楽しんでみては♪スプーンで豪快に混ぜて食べましょう。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      162kcal

    • 費用目安

      500前後

    もち麦 むきえび 黄パプリカ きゅうり ミニトマト  くるみ オリーブオイル レモン汁 粒マスタード おろしにんにく 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • my
      盛り付け前の写真で失礼します。もち麦入りのサラダは初めて作りましたが思ったよりも簡単にできてとても美味しかったです♪むき海老は下味ナシで大丈夫かな?と思いましたが臭みもなくレンジ加熱で簡単でした。4人分との表記ですがさっぱりめの味付けで食べやすいので2人でパクパク完食しました!見た目もおしゃれで可愛いです♪

【スープ】もち麦を使ったレシピ


  • 「ひじきともち麦のスープ」のレシピ動画

    ヘルシーな組み合わせ♪
    ひじきともち麦のスープ

    4.2

    (
    4件
    )

    もち麦入りの食べるスープ☆ しょうがを効かせてポカポカスープレシピ♪ 優しい味にほっこりすること間違いなし☆

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      200前後

    芽ひじき 鶏もも肉 もち麦 小松菜 しょうが 塩 しょうゆ 水 酒 みりん 和風顆粒だし

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あかちやん
      だしの素を多めに入れました。もち麦が無くていれてませんが、まさにヘルシーなスープです。
  • 「もち麦のコンソメスープ」のレシピ動画

    もちもち!満足!
    もち麦のコンソメスープ

    もち麦入りで栄養満点☆もちもち食感で満腹に! スープジャーを使えば、手間なく簡単! 小さく切ったミニトマトでミネストローネ風の優しい味のコンソメスープに!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      208kcal

    • 費用目安

      200前後

    もち麦 ベーコン キャベツ ミニトマト コンソメ 塩こしょう 粉チーズ お湯

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【リゾット・雑炊】もち麦を使ったレシピ


  • 「もちむぎのきのこチーズリゾット」のレシピ動画

    お腹も満足♪
    もちむぎのきのこチーズリゾット

    4.8

    (
    5件
    )

    プチプチとした食感のもち麦とチーズのコクが絶品のチーズリゾットレシピはいかがでしょうか?きのこをたっぷり入れて噛みごたえをプラスし、お腹にたまる一品です♪もち麦のおいしさを存分に味わいましょう!

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      485kcal

    • 費用目安

      600前後

    もち麦 ベーコン マッシュルーム しめじ にんにく 牛乳 ピザ用チーズ オリーブオイル 塩 コンソメ 水 パセリ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「玉ねぎのもち麦チーズリゾット」のレシピ動画

    食べ応え抜群♪
    玉ねぎのもち麦チーズリゾット

    朝ごはんにおすすめな玉ねぎを使ったチーズリゾットです。やさしくてまろやかな味わい。シンプルな味付けが玉ねぎの甘さを引き出してくれます♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      596kcal

    • 費用目安

      500前後

    米(洗米済み) もち麦 玉ねぎ ベーコン オリーブオイル 酒 コンソメ 水 生クリーム 粉チーズ 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • まーみ
      粉チーズがなかったので、とろけるチーズを使って作りました。
  • 「グリーンピースともち麦のリゾット」のレシピ動画

    歯ごたえを楽しめる♪
    グリーンピースともち麦のリゾット

    グリーンピースの甘みが引き出され、奥深くリッチな味わいになります。ベーコンのうま味と塩気を使うのがポイントです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      408kcal

    • 費用目安

      400前後

    もち麦 ブロックベーコン グリーンピース 新玉ねぎ 有塩バター 粉チーズ 水 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「もち麦のたまご雑炊」のレシピ動画

    中華風♪
    もち麦のたまご雑炊

    ぷちぷち食感が特徴のもち麦を使った雑炊です。シンプルな材料で作りやすく、優しい中華風の味付けなので朝食や夜食、食欲のないときにもおすすめ♪卵はふわっと仕上げましょう。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      302kcal

    • 費用目安

      200前後

    もち麦 溶き卵 しいたけ 細ねぎ 水 塩 鶏ガラスープの素 ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【サラダ】もち麦を使ったレシピ


  • 「トマトともち麦のサラダ」のレシピ動画

    もちもち満腹!
    トマトともち麦のサラダ

    3.5

    (
    7件
    )

    ごろごろ大きめに切った野菜ともち麦で 満足のいく1品に! 腹持ちがいいもち麦をたくさん使って満足感のある一品に♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      300前後

    ミニトマト もち麦 ゆで卵 きゅうり 玉ねぎ 砂糖 塩 こしょう 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとえびのもち麦サラダ」のレシピ動画

    彩りよく華やか!
    ブロッコリーとえびのもち麦サラダ

    おもてなしにもオススメな簡単に作れるオシャレサラダのご紹介です♪もち麦が入ることで食感のアクセントにもなり、食べ応えのあるサラダになります!手作りドレッシングでさっぱりお召し上がりください!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      181kcal

    • 費用目安

      1000前後

    もち麦[ゆで] むきえび[ゆで] ツナ缶[オイル漬け] ブロッコリー 赤パプリカ ブラックオリーブ(種無し) レモン汁 おろしにんにく 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • にゃ
      押し麦で作りました。結構酸っぱかったので、今度はレモンの量を調整します。

【おかず】もち麦を使ったレシピ


  • 「もち麦コロッケ」のレシピ動画

    もちプチ食感♪
    もち麦コロッケ

    もちもち、プチプチ食感か楽しいコロッケです♪ もち麦を入れることでカサ増しにもなります。いつもと一味違ったコロッケをぜひ作ってみてください!

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      212kcal

    • 費用目安

      400前後

    もち麦 じゃがいも 豚ひき肉 玉ねぎ 有塩バター 塩 黒こしょう パン粉 サラダ油 卵 薄力粉 水

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

【スイーツ】もち麦を使ったレシピ


  • 「もち麦のザクザククッキー」のレシピ動画

    噛みごたえ抜群!
    もち麦のザクザククッキー

    もち麦が入った食べ応え抜群のクッキーです。くるみの香ばしさがやみつき!おやつにぜひお試しください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      157kcal

    • 費用目安

      300前後

    薄力粉 もち麦 無塩バター 砂糖 溶き卵 くるみ [ロースト]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • だっく
      ブランフレークを砕いて入れてみて 美味しかったから材料追加するのもアリ🙆‍♀️ もち麦は固くなっちゃう。

【もち麦の基本調理法】


  • 「もち麦の茹で方」のレシピ動画

    料理の基本!
    もち麦の茹で方

    5.0

    (
    3件
    )

    もち麦の茹で方をご紹介します!もち麦は茹で方によって仕上がりの食感が変わります。水から茹でて蒸らすことでもっちりとした仕上がりに。沸騰したお湯から茹でて茹で上がりに水で洗うことで、プチプチとした食感がより際立って仕上がります。用途やお好みによって茹で方を変えてお楽しみください♪

    • 調理時間

      -

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      100前後

    もち麦

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • あさぴょん
      方法が二通り(水からと沸騰してから)あってわかりやすく簡単にできました★
  • 「もち麦ごはんの炊き方」のレシピ動画

    料理の基本!
    もち麦ごはんの炊き方

    4.5

    (
    6件
    )

    白米ともち麦を2:1で炊くもち麦ごはんの炊き方をご紹介します。もち麦のプチプチとした食感がくせになるレシピ♪美味しく作るポイントは水加減です。お使いのもち麦に炊飯時の水の分量が記載されている場合は袋の表示通りお作りください。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      -

    • 費用目安

      300前後

    米(洗米済み) もち麦 水

    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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    レビュー

    • みさりん
      何度も炊いてます。 わかりやすい分量で、簡単にできます。 圧力鍋でも作ります。