トマト丸ごと1個使って！
もち麦のトマトリゾット
もち麦とトマトを使った満足感のあるリゾットです！お好みできのこやじゃがいもなど色々な野菜を入れるのもおすすめです♪
カロリー
315kcal
炭水化物
52.9g
脂質
9.1g
たんぱく質
10g
糖質
43.8g
塩分
2.6g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
もち麦はさっと洗う。
2
トマトは横半分に切って、種を取り除き、2cm角に切る。玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
3
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りがたったら玉ねぎを加える。しんなりとするまで中火で炒める。
4
トマト、コンソメ、もち麦を加え、さっと炒め、水を加え、ふたをして弱火で15分煮る。
5
ふたをとり、5〜8分程、もち麦がやわらかくなるまで煮る。塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、粉チーズをふり、パセリをちらす。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- めちゃくちゃ美味しかったです。 もち麦50グラムって、最初はちょっと多いかと思いましたが、ぺろっと完食しました！ タンパク質が足りないかなと思いましたので、鶏むね肉のミンチ肉を50グラムくらい、ニンニクと一緒に炒めて入れました。コンソメは、小さじ1入れたほうが味がしっかりします。 卵の黄身を乗せて食べました！これで400kcal以下！ダイエットの強い味方です！リピします。今度は鷹の爪を入れてピリ辛のアクセントをつけてみようかと思います。
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初めて作りましたが、簡単にできました。 トマトと玉ねぎのさらっとした中にプチプチのもち麦食感が良いですね。 もう少し食感が欲しいなら、じゃがいもやベーコンなどを加えても良いかなぁと思います。
みーれーママ