1. 葉の形が印象的♪カレリアパイ

葉の形が印象的♪

カレリアパイ

フィンランドのカレリア地方の伝統料理「カレリアパイ」をご紹介♪ミルク粥をライ麦が入った生地で葉の形に包み、オーブンで焼き上げます。シンプルな材料と道具で手軽に作れておすすめです。なかなか日本ではお目にかかることが少ない、他国の伝統料理をぜひご賞味ください!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約60分
  • カロリー

    167kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 8個分

  • ☆ミルク粥
  • 米(洗米済み)1/2合
  • ひとつまみ
  • 100cc
  • ★生地
  • ライ麦粉70g
  • 薄力粉30g
  • 小さじ1/2
  • 50cc
  • ◯卵バター
  • 溶かしバター(有塩)30g
  • 塩こしょう少々
  • 仕上げ用
  • 溶かしバター(有塩)15g
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.

    鍋に米、水、牛乳を入れ、時々混ぜながら粥状になるまで弱火で40分ほど煮る。塩を加えて混ぜ、粗熱をとる(ミルク粥)。

  2. 2.

    ボウルにライ麦粉、薄力粉を入れて混ぜ、塩、水を加えて混ぜる。生地がある程度まとまったら、ひとまとまりになるまでこねる(パイ生地)。

    TIPS

    オーブンは250℃に予熱し始めてください。

  3. 3.

    打ち粉(分量外:薄力粉適量)をしてパイ生地を8等分にし、直径13〜15cmの楕円になるようにめん棒でのばす。

  4. 4.

    パイ生地にミルク粥を等分にのせ、親指と人差し指でつまんで模様を作り、葉の形になるように包む。同様に計8個作る(パイ)。

  5. 5.

    天板にクッキングシートを敷き、パイをのせる。250℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

  6. 6.

    ボウルに仕上げ用の溶かしバター、水を入れて混ぜ、パイの表面にぬる。

  7. 7.

    ボウルにゆで卵を入れ、フォークでつぶす。溶かしバター、塩こしょうを加えて混ぜる。器に盛り、パイに添える。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう