ほうれん草チーズカレー

手順

1. 1

   ほうれん草は4cm程度の長さに切り、耐熱容器に入れて、水大さじ1程度（分量外）をふってふんわりラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱し、水にとる。冷めたら水気を絞り包丁で細かく刻む。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。ゆで卵は半分に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて熱し、鶏肉、おろししょうが、おろしニンニクを入れて炒める。

4. 4

   肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて炒め、しんなりとしたら水、牛乳を入れて混ぜる。

5. 5

   沸騰したらカレールーを入れて溶かし、ほうれん草を加えて混ぜ、器にごはんとカレーを盛り、ゆで卵、チーズをルウの上に乗せて、溶けたら完成。