シンプルな味わい♪

シーフードミックスでカレー

シーフードミックスは臭みが出ないように炒めるのがポイント♪また加熱しすぎてしまうとかたくなりやすいので、取り出してから後入れするのがおすすめです。季節に合わせて野菜は変えてお作り下さい。

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    470kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 4人分

作り方

  1. 1.

    トマトは半分に切り、へたを切り落とす。切り口を下にして4等分の放射状に切り、さらに半分に切る。なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてすりおろす。しょうがはすりおろす。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。シーフードミックス、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、色が変わるまで炒めて取り出す。

    TIPS

    シーフードミックスは解凍しておきましょう。

  3. 3.

    2のフライパンになすを入れて油がまわるまで炒める。水を加えて煮立ったらトマト、しめじを加えてふたをして弱火で5分ほど煮る。カレーフレークを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。シーフードミックスを戻し入れて混ぜる。ふたをして2〜3分ほど煮る(カレー)。

    TIPS

    カレールーをお使いの場合は細かく刻んでから加えてください。

  4. 4.

    器にごはんを盛り、カレーをかける。

レビュー

(2件)

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