DELISH KITCHEN

シンプルな味わい♪
シーフードミックスでカレー

4.5

調理時間

30

費用目安

1000前後

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シーフードミックスは臭みが出ないように炒めるのがポイント♪また加熱しすぎてしまうとかたくなりやすいので、取り出してから後入れするのがおすすめです。季節に合わせて野菜は変えてお作り下さい。

  • カロリー

    470kcal

  • 炭水化物

    73.9g

  • 脂質

    13.2g

  • たんぱく質

    13.3g

  • 糖質

    69.8g

  • 塩分

    2.8g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    トマトは半分に切り、へたを取り除く。切り口を下にして4等分の放射状に切り、さらに長さを半分に切る。なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてすりおろす。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。シーフードミックス、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、色が変わるまで炒めて取り出す。

    ポイント

    シーフードミックスは解凍しておきましょう。

  3. 3

    2のフライパンになすを入れて油がまわるまで炒める。水を加えて煮立ったらトマト、しめじを加えてふたをし、弱火で5分ほど煮る。カレーフレークを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。シーフードミックスを戻し入れて混ぜる。ふたをして2〜3分ほど煮る(カレー)。

    ポイント

    カレールーをお使いの場合は細かく刻んでから加えてください。

  4. 4

    器にごはんを盛り、カレーをかける。

レビュー

4.5

※レビューはアプリから行えます
  • さーや

    家族に大好評で何度も作っています。 色々試した結果、おいしさが倍増したポイントをメモします。 ・サラダ油ではなくオリーブオイルを使う ・にんにくとしょうがはチューブで多いかな?くらい入れる ・カレーフレークは記載の倍の量にする ・カレーフレークを入れた後は、トマトが溶けてなくなるくらい混ぜながら煮る(皮は多少残ります) ・わが家では、しめじではなくエリンギバージョンが好評です
  • くまきち

    息子が作ってくれました。とても美味しかったです‼️ 野菜は玉ねぎと、あと冷凍食品のほうれん草、いんげん、ミックスベジタブルを使っていました。トマトに関しては、無塩トマトジュースを。 冷凍シーフードミックスをはじめ、すべて、家にストックしてあった材料を使って作ってくれました。
  • クック

    隠し味に黒糖とコンソメとオイスターソースを入れておいしかったです。ありがとうございます。
  • シーフードカレーが好きなのでこちらのレシピで作ってみました! カレーフレークは足りないとレビューがあったので、家にあった固形のルーを足して作ったらおいしくできました◎ また作ろうと思います!

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