DELISH KITCHEN

シンプルな味わい♪

シーフードミックスでカレー

4.3

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    470kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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シーフードミックスは臭みが出ないように炒めるのがポイント♪また加熱しすぎてしまうとかたくなりやすいので、取り出してから後入れするのがおすすめです。季節に合わせて野菜は変えてお作り下さい。

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    トマトは半分に切り、へたを切り落とす。切り口を下にして4等分の放射状に切り、さらに半分に切る。なすはへたを切り落とし、1cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてすりおろす。しょうがはすりおろす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱する。シーフードミックス、おろししょうが、おろしにんにくを入れて、色が変わるまで炒めて取り出す。

    ポイント

    シーフードミックスは解凍しておきましょう。

  3. 3

    2のフライパンになすを入れて油がまわるまで炒める。水を加えて煮立ったらトマト、しめじを加えてふたをして弱火で5分ほど煮る。カレーフレークを加えてとろみがつくまで混ぜながら煮る。シーフードミックスを戻し入れて混ぜる。ふたをして2〜3分ほど煮る(カレー)。

    ポイント

    カレールーをお使いの場合は細かく刻んでから加えてください。

  4. 4

    器にごはんを盛り、カレーをかける。

レビュー

4.3

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※レビューはアプリから行えます
  • さーや

    家族に大好評で何度も作っています。 色々試した結果、おいしさが倍増したポイントをメモします。 ・サラダ油ではなくオリーブオイルを使う ・にんにくとしょうがはチューブで多いかな?くらい入れる ・カレーフレークは記載の倍の量にする ・カレーフレークを入れた後は、トマトが溶けてなくなるくらい混ぜながら煮る(皮は多少残ります) ・わが家では、しめじではなくエリンギバージョンが好評です
  • Yazu

    フレーク状のカレールーは90gでは少しユルかったので180g入れました。
  • すずめ

    カットトマトのパック、ルーを2倍にして作りました。美味しかったです。

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