DELISH KITCHEN

大人の味わい♪

ブラックカレー

ブラックカレーの作り方をご紹介します。黒さの秘密はイカスミペースト!今回はイカスミと相性の良いシーフードを組み合わせました。カレールーは使わずに、カレー粉で仕上げてスパイシーな大人の味わいに。真っ黒な見た目に食卓の会話も弾みます♪

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    453kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    トマトはへたを取り除き、横半分に切る。種を取り除き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。

  2. 2.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。トマトを加えて水分をとばしながら、ねっとりするまで3分ほど炒める。カレー粉を加えてなじませる。シーフードミックス、☆を加えて混ぜて煮立たせる。ふたをして弱火で5分ほど煮る(カレー)。

    ポイント

    冷凍のシーフードミックスを使う場合は解凍してからお作りください。

  3. 3.

    器にごはんを盛り、カレーをかける。

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