大人の味わい♪
ブラックカレー
調理時間
約20分
カロリー
453kcal
費用目安
1000円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ブラックカレーの作り方をご紹介します。黒さの秘密はイカスミペースト！今回はイカスミと相性の良いシーフードを組み合わせました。カレールーは使わずに、カレー粉で仕上げてスパイシーな大人の味わいに。真っ黒な見た目に食卓の会話も弾みます♪
手順
1
トマトはへたを取り除き、横半分に切る。種を取り除き、1cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。しょうがはみじん切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除いてみじん切りにする。
2
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れて玉ねぎが透き通るまで炒める。トマトを加えて水分をとばしながら、ねっとりするまで3分ほど炒める。カレー粉を加えてなじませる。シーフードミックス、☆を加えて混ぜて煮立たせる。ふたをして弱火で5分ほど煮る(カレー)。
ポイント
冷凍のシーフードミックスを使う場合は解凍してからお作りください。
3
器にごはんを盛り、カレーをかける。
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