DELISH KITCHEN

乾物と缶詰を活用!

ひじきとツナのごまマヨあえ

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    198kcal

  • 費用目安

    300前後

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乾物のひじきと干ししいたけ、ツナ缶を活用し、旨味たっぷりの和風副菜を作ります。マヨネーズのコク、すりごま、めんつゆの風味が合わさり、風味豊かな味わいです。いつものひじきの煮物をアレンジしたい時、買い物に行けない時にぜひご活用ください♪

材料 【3人分】

  • ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
  • 芽ひじき 10g
  • 干ししいたけ1枚(4g)
  • サラダ油小さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ2
  • 干ししいたけの戻し汁大さじ3
  • ★ごまマヨ調味料
  • マヨネーズ大さじ3
  • 白すりごま大さじ1

手順

  1. 1

    ボウルに干ししいたけ、湯(分量外:適量)を入れ、15分ほどおいて戻す。干ししいたけの汁気を軽くしぼって取り出し、戻し汁大さじ3を取り分ける。干ししいたけは根元を切り落とし、かさと軸に切り分けてそれぞれ薄切りにする。

    ポイント

    残った干ししいたけの戻し汁は、煮物や汁物のだし汁としてご活用ください。

  2. 2

    別のボウルに芽ひじき、水(分量外:適量)を入れ、袋の表示時間通りに戻し、水気をよく切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、干ししいたけ、芽ひじき、ツナ缶を入れて2分ほど炒める。☆を加えて混ぜ、煮立たったらふたをして弱火で5分煮る。ふたを取り、中火で熱して混ぜながら炒めて汁気をとばす。ボウルにうつして粗熱をとる。

    ポイント

    ツナ缶の缶汁は切っておきましょう。

  4. 4

    ボウルに★を加えてあえる。

    ポイント

    あついままだとマヨネーズが分離してしまうので、粗熱をとってからあえましょう。

レビュー

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(

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  • もち

    簡単で美味しかったです!味はしっかり目なのでご飯に合いました
  • minato

    ひじきの分量はレシピより多め、調味料はそのままの量で作りました。それでも味は少し濃い目かな?と感じたので、調味料の量はお好みで調節すると良いかと思います。 簡単に作れて、とても美味しかったです!

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