さつまいもとひじきのごまマヨあえ

手順

1. 1

   ボウルに芽ひじき、たっぷりの水を入れ、袋の表示通りに戻し、水気をよく切る。

2. 2

   さつまいもは端を切り落とし、縦半分に切る。切り口を下にして1cm幅に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れて水(分量外:大さじ1)を加え、ふんわりとラップをする。600Wのレンジでやわらかくなるまで4分加熱する。水気をよく切り、粗熱をとる。

   ポイント

   さつまいもの皮は水でよく洗いましょう。竹串がすっと通る程度が加熱の目安です。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜ、芽ひじき、さつまいもを加えてあえる。