1. ビスケットでタルト風♪紫芋でスイートポテト

ビスケットでタルト風♪

紫芋でスイートポテト

しぼり袋を使うことで可愛らしい仕上がりに♪一口サイズなので手土産にも喜ばれるスイーツレシピです。甘さを控えめに作れるのも手作りの醍醐味です♪ぜひお試しください。

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    105kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 直径5cm大10個分

作り方

  1. 1.

    紫芋は両端を少し切り落とし、1cm幅に切る。厚めに皮をむき、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    鍋に紫芋、かぶる程度の水(分量外:適量)を入れて竹串がスッと通るまで10分ほどゆで、水気を切る。

  3. 3.

    フードプロセッサーに紫芋、バター、砂糖、牛乳を入れてなめらかになるまで撹拌する(さつまいもペースト)。

    TIPS

    バターは常温に戻しておきましょう。牛乳は半量から様子を見て加えてしぼれる固さにして下さい。

  4. 4.

    しぼり袋にさつまいもペーストを入れてビスケットの上にしぼる。

  5. 5.

    アルミホイルを敷いた天板にのせ、卵黄をハケでぬって黒いりごまをちらす。トースターの上火で焼き色がつくまで3〜5分ほど焼く。

よくある質問

  • Q

    無塩バターは有塩バターで代用可能ですか?

    A

    代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。

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