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お手軽和風タルト♪

一口さつまいもタルト

手伸ばしで作れるお手軽タルト生地! ホクホクさつまいもとサクサクタルト♡ あんこを合わせた間違いない組み合わせ♪

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  • 調理時間 -
  • カロリー

    126kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1個分あたり

料理レシピ

材料 16個分

  • つぶあん 80g
  • さつまいもグラッセ
  • さつまいも 1/2本(約200g)
  • 砂糖 大さじ1
  • 無塩バター 20g
  • タルト生地
  • 薄力粉 150g
  • 無塩バター 80g
  • 粉砂糖 30g
  • 卵黄 1個

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    さつまいもをよく洗い、一口大に切って、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    フライパンにさつまいもがかぶるくらいの水(分量外)を加え、中火で熱し、沸騰したらさつまいもグラッセの材料を入れて混ぜ、弱火にして煮る。水分がさつまいもより少なくなったら、煮汁をかけながら煮詰め、煮汁にとろみがついたら火から下ろす。

  3. 3.

    ボウルに無塩バター(タルト生地用)と粉砂糖を入れて混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。

  4. 4.

    ボウルに薄力粉をふるって加えて切るように混ぜてひとまとめにする。

  5. 5.

    ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。

  6. 6.

    生地を一口大にまるめて3mm厚さに伸ばす。

  7. 7.

    フォークで穴を開けて、あんことさつまいもをのせ、周りを包む。180℃に予熱したオーブンで20~25分焼く。