DELISH KITCHEN

料理の基本!

さつまいものアク抜き方法

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    100前後

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さつまいものアク抜き方法のご紹介をします。さつまいもの切り口が変色して黒っぽくなることはありませんか?それがさつまいものアクです!アク抜きをして料理を彩りよく仕上げましょう!さつまいものアクは身体に害があるものではありません。必ずしもアク抜きをしなくてはいけない訳ではないので、焼き芋や丸ごと蒸す時などはアク抜きの必要はありません。

材料 【さつまいも1本分】

手順

  1. 1

    さつまいもは輪切りにする。

    ポイント

    切り方は料理に合わせて使い分けてください。

  2. 2

    ボウルにさつまいも、さつまいも全体がつかるほどの水を入れて5分ほどおく。

  3. 3

    一度水を捨て、再度さつまいもがかぶる程度の水を入れて5分ほどおく。

    ポイント

    水が濁るようなら再度水を交換してください。

レビュー

-

(

)

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※一定評価数に満たないため表示されません。
  • りんご

    アク抜きしました。

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