料理の基本！
さつまいもの保存方法
紅はるかや安納芋、シルクスイートなど老若男女に人気のさつまいも。芋掘りをして大量保存をしたいときや残った分をを長期間保存したい場合にも使える保存方法をご紹介します。低温に弱いさつまいもは冷凍・冷蔵保存は不向きで常温保存が基本で、新聞紙に包んで涼しい場所に置くようにしましょう。酸化しやすいので切って保存するより丸ごと保存することをおすすめします。収穫後のさつまいもは土付きで同様の手順で保存可能ですよ。
- 調理時間 約5分
作り方
1.
さつまいもは新聞紙で包む。風通しの良い冷暗所(家の中で日が当たらない、かつ一番涼しい場所)で保存する。
TIPS
水で洗わずそのままの状態で包みましょう！またさつまいもは低温障害を受けやすいので、冷蔵庫には入れず常温で保存しましょう。
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